桜咲く前に「さくら咲く」をいただく sakura (*^ｍ^)o==3

これは日高方面三石町の名菓「さくら咲く」。STVの「どさんこワイド」で宣伝してたので、買ってみました。買ったのは地下街オーロラタウンに最近できていつも激混み、ウワサの丸井 きたキッチン。ＪＲ札幌駅西口近くの物産館でも売ってます。
 

　　　　　　　　　
 

二層の上が桜の葉っぱ混じった桜羊羹。中央の桜のくりぬきした中に桜の塩漬け。その上にゼリーがかぶさってます。言うまでもなく桜風味で、雅なお味がします。

　　　　　　　　　　　

静内の桜まつりの頃になると、この「さくら咲く」おいている三石町の八木菓子舗は大忙しのピークかも。桜の和菓子にはやはりお抹茶がベストなのでしょうが、この時は安っぽい抹茶入り玄米茶でした。