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酒楽だより ｄｅｎｓｉ版 2012/11/1
11月号
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こんにちは！
発行者の青江美佳です。
一雨ごとに秋・・・
と言うより、冬の到来ですね。
地酒大試飲会に続き、１１月はワイン大試飲会、
ボジョレヌーヴォーの解禁日、そして年末商戦と
めまぐるしい日々の中で、何か忘れているような・・・
うっかりしていたら「忘れてない？」と一声おかけくださいね。
先日、山陽新聞「レディア」さんの取材があり
ほんの少しですが、お話させていただきました。
１１月２２日発行のレディア、良かったら見てくださいね。
佳き人と 佳きお酒 佳きご縁を・・・
それでは今月の酒楽だより、スタートです。
．．・・★ 見出し ★・・．．
* 今月の心に響く言葉
今月のおススメ
* 今月の心に響く言葉
* 今年のお歳暮はコレ！「一家団欒あったかセット」
* 人気絶好調 冬の月
* 幻の麦焼酎 New Ｆａｃｅ♪
* Ｘ’masをもっとステイに☆もっと楽しく♪
* 勝山さば寿司セット
* 超レア！幻の焼酎先行予約
* 生搾りにごりワイン ほいりげ
* 超レア！幻の焼酎はいかが
* 禁断の味「どぶろく」
* ワイン大試飲会
* 嘉美心・藤井社長とツキを呼び込む会
* 酒屋さんの忘年会
* 新酒しぼりたて試飲会＆楽しむ会
* ふれあい健康教室
* 社長婦人TAKAKOの独り言
下記の内容は
こちらのアドレスよりご覧になれます。
http://www.sake-aoe.jp/shura1211.htm
ブログ http://blog.goo.ne.jp/sake-aoe/
***【今月の心に響く言葉】***************
「心が主人」
疲れた 疲れた と言ってると
心は 付き合いがいいから
心も 疲れたと言う
心も体も 疲れると病気になる
「病は気から」
でも本当は
心は働いてないから 疲れない
暑さも 寒さも 感じない
「心はいつも元気」
心が体に命ずれば
体も元気になる
心を肉体に従わせてはいけない
心が主人 肉体は従者
山本よしき先生
２０１２年カレンダーより
※ 山本よしき先生の２０１３年カレンダーをご希望の方、
ご予約承ります。
「心が主人」（みかさん）
まさに、その通り～～～！！
書きながら、なんてタイムリ～！
私のためにある言葉だわぁ・・・
と痛感です。
最近、めっちゃ眉間にしわがよってるらしく・・・
子供たちから、「怒ってる？」と聞かれます。
いかんいかん・・・
心はいつも晴天
ピカピカの笑顔で行きましょう♪
***【今年のお歳暮はあおえにおまかせ！】***
み～～～んな笑顔 もらって嬉しい
冬のギフト No．１
今年は相手の家族 み～～～んなが 喜ぶ
『一家円満あったかセット』にしませんか？
☆ 限定 各１０セット ☆
～ 赤鶏さつま鍋セットだけ、欲しい方へ！ ～
１．赤鶏さつま鍋セット内容（４～５人前）
１セット ５，３００円→４，２００円
●赤鶏さつまぶつ切り（300ｇ）
●赤鶏さつまもも角切り（300ｇ）
●赤鶏つみれ（150ｇ×2P）
●コラーゲンスープ゜（160ml×2P）
●ゆずこしょう（1ｇ×4P）
～ 日本酒の好きなあの方へ！ ～
２．酒鶏セット
セット価格 ６，７５０円→５，６５０円
冬の月＋赤鶏さつま鍋セット（純米吟醸生原酒 720ml）
爆発的人気！1年に1度の限定のお酒です。
旬の味が奏でるハーモニーに舌鼓♪
～ 焼酎の好きなあの方へ！ ～
３．焼鶏セット
セット価格 ６，７４９円→５，６４９円
もぐら＋赤鶏さつま鍋セット（芋焼酎25度 720ml）
今は幻となってきたレアな芋焼酎！
コクのある旨みが、赤鶏の味を受けとめます。（お湯割で）
～ ワインの好きなあの方へ！ ～
４．和鶏セット
セット価格 ６，９８０円→５，８８０円
五穀豊穣＋赤鶏さつま鍋セット（辛口白ワイン 720ml）
鍋との相性抜群の五穀豊穣和飲！
コラーゲンたっぷりの白いスープにワインは・・・と思う方、
この相性バツグンのマッチングにビックリですよ！！
学校給食も手がける安心・安全の印南養鶏の
赤鶏さつま鍋とお酒のセットです。
〆切り １１／２３（金）
お渡し １２／３(月）～
※ 地方発送は、クロネコ冷凍便です。
***【お正月に！お歳暮に！冬の月】*******
今年も出ます！ ツキを呼ぶ酒
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通算10万本突破！！
多くの方に愛されています
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♪．・∵♪ お正月の祝膳 ♪．・∵♪
おせち料理と共に・・・
一年の幸せに、ご家族で「乾杯！」
♪．∵♪ 一年の感謝を込めて・・・ ♪．∵♪
大切な方に
「お歳暮」として、
幸せの味を！
☆・∵ 12/1（土） 発売☆・∵
本来、
冬期仕込み期間中の酒蔵を訪ねない限り
口にすることが不可能だった幻の酒
銀光に輝いた月から
したたり落ちた
絹のようなお酒・・・・・・
◆ 「冬の月」 嘉美心（岡山）
無圧搾りの純米吟醸無濾過生原酒
とれとれの新米をたっぷり使って仕込んだ
出来たての無濾過のピチピチ生！！
真ん中の美味しいとこ取りです！
昨年も、大変喜ばれた「冬の月」
多くのよろこびの声を頂きました。
こんなに多くの支持を頂くからこそ
自信を持っておすすめします！
すでに申し込みが殺到！
ご注文は今すぐ！！
◆※◆ ここだけのナイショの話！ ◆※◆
嘉美心のチラシには載っていませんが特別に！
荒走り（うっすらとにごったオリがらみ）を
ご用意しました。
早い者勝ちですよ！
□■□ 冬の月 □■□
◆ 冬の月 ＆ あらばしり 1.8ｌ 各 3,000円
◆ 720ｍｌ 各 1,450円
◆ 冬の月＆あらばしり（箱入） 1.8ｌ 各 3,150円
◆ （箱入） 720ｍｌ 各 1,550円
【お客さまの生の声】
毎年正月は冬の月と渡りガニで
ゆっくり寝正月、
やっぱり地元の酒が最高です。
倉敷市玉島 ３０代男性 関藤慎也さん
発売日当日は「ワクワクイベント♪」も
企画しています。
ホームページにて、ご確認くださいね～～。
◆ 冬の月ケーキ
Ｒｉｃｈなチョコレートケーキに冬の月をたっぷり
染込ませた大人のスイーツです。
（賞味期限約半年）
１２月１（土）日入荷
180gl １，２００円
冬に月川柳も大募集中！！
詳しくは、こちらもＨＰ～
http://www.sake-aoe.jp/shura1210.htm
***【幻の麦焼酎 New Ｆａｃｅ♪】***************
芋焼酎王国宮崎で、柳田酒造5代目蔵元・柳田正氏が
プライドをかけて世に送る、宮崎本格大麦焼酎
岡山は当店のみ！
幻の麦焼酎をご案内します♪
宮崎県都城市地元の言葉で「べいすん」盆地を
意味するこの土地は霧島連山に降った雨が
百数十年の歳月の後、ここ柳田酒造の敷地にも
恵みの水となって湧き出ています。
この水はアルカリ質の円みのある柔らかい水で、
柳田酒造の焼酎造りの一歩は
この素晴らしい水から始まります。
仕上がった焼酎も弱アルカリ性で、
体に優しい晩酌が、毎日楽しめますよ♪
◆赤鹿毛 麦焼酎２５度 1.8ｌ ２，２００円
720ml １，１００円
素朴で柔らかい麦焼酎を目指して、
さまざまな試みの中で、もろみの沸点が
中温度（約八十度）に達したときの独特の個性を
発見し、誕生にいたりました。
五代目蔵元・柳田正氏の焼酎業界デビュー作に
なった逸品です。
◆赤鹿毛 麦焼酎２５度 1.8ｌ ２，４００円
720ml １，２００円
二条大麦が持つ潜在的な旨みを、
とことん焼酎に表現できるように、
あらゆる工夫を凝らして仕込んだ麦焼酎です。
濁りを程よく残しているのもそのためです。
奥深いコクと、ムギ焦がしのような
甘く伸びる余韻が特徴です。
◆ミヤザキハダカ駒 麦焼酎２５度 1.8ｌ ２，１００円
昭和の終わりに廃れた「ミヤザキハダカ」を、
農事組合法人「はなどう」の協力を得て、
雄大で美しい霧島山の麓の高原町で復活。
蔵元も驚くほどの個性的な酒質に仕上がり、
優しくも力強い宮崎らしい麦焼酎となっています。
年1回の限定焼酎
***【X’masをもっと楽しく！もっとステキに！】***
今年のＸ’ｍａｓは
だれと
どこで
どんな風に過しますか
恋人と・・・家族と・・・仲間と・・・
ホームパーティーをされる方も多いようです。
そんなホームＸ’ｍａｓを
もっとステキに！もっと楽しく！盛り上げるために
みかさんが一生懸命考えたセットです。
ステキなＸ’ｍａｓになること
間違いなしです！！
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Ａ．ワインと相性バツグン Cheeseセット
セット ２，１００円
１２月に一番食べ頃のチーズ５種類を
盛り合わせた、とってもお得なセットです。
白カビ・ブルー・ハード・シェーブル・ウォッシュなど
バラエティーに富んでいます！
内容は１２月に決定します。
Ｂ．名脇役 焼きやのパンセット
１セット ３５７円
薄くスライスして、チーズに添えてどうぞ・・・
（カンパーニュ・くるみフルーツ）
Ｃ．お肉のプロがつくる中村さんちの逸品
（チョイスになります）
* 昔っからのローストチキン
１本約300g ２８０円／100ｇ
* 特選和牛赤身霜降り ローストビーフ
１本約300g ８００円／100ｇ
Ｄ．楽しい食のパートナー
シャンパン＆スパークリングワイン
（チョイスになります）
【辛口】
１．シャンパーニュ・ブリュット（コラン） ７，７７０円
２．クレマン・ド・ブルゴーニュ（ヴーヴ・アンバル） ３，６７５円
３．バルディビエッソ・エクストラ・ブリュット １，６８０円
【甘口】
４．ワイン・アペリティフ（ショット） ２，５００円
【ハーフ】
５．シャンパーニュ・ブリュット（コラン） ４，４１０円
６．ピノ・シャルドネ・スプマンテ １，０００円
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
Ａ＋Ｂ＋Ｃ＋Ｄ（フルセット）をお買い上げの方、
総額より５％ＯＦＦになります。
お得ですよ～～♪
※ＣとＤはチョイスになります。
１２月２４（月）のお渡しです。
***【勝山の秋 鯖寿司セット】**************
各週200セット限定
【御前酒の鯖寿司セット】
毎年、御好評いただいております"鯖寿司と
純米酒のセット”が予約開始となりました。
地元の特産品としても有名な西蔵料理長の鯖寿司と
地元の米と水で仕込んだ旨みがあって
キレのよい純米酒をセットにしております。
美作勝山の旬の味覚を期間限定にてお届けいたします。
<ご注文締切日>
各月毎週日曜日
<発送日>
・10月（3日・10日・17日・24日・31日）
・11月（7日・14日・21日・28日）
◆ 御前酒の鯖寿司セット
<セット内容>
西蔵謹製さば寿司(2本)
御前酒 雄町米純米酒(720ml×1本)
<セット価格> ４，０００円（税込）
***【禁断の酒 どぶろく】***************
今年は皆様のリクエストにお応えして、
入荷日を３回に分けました！！
１１／３０(金)１２／２１(金)１／２５(金) 入荷予定
一度飲みたいと思っていた禁断の美酒
それは・・・
どぶろく
です
女性にも大人気♪
珍しい！美味しい！飲みやすい！
家庭で造ることが禁止され、今では幻の味となってしまった「どぶろく」
今回、あおえにために10ｋｇ分、仕込んでいただきました！
懐かしぃ～と思う人
新しぃ～と思う人
それぞれに感動の味です！！
どぶろく ～ お米のつぶつぶがそのまんま！ ～
限定各回６本 １．８ｌ瓶 ２，５００円
（中身は１．５ｌ入りです)
※賞味期限が約1週間なので、
発売日か翌日のご来店でお願いします。
【どぶろく】とは
どぶろく（濁酒とは、炊いた米を米麹や酒粕等に
残る酵母を利用して作るお酒です。
濁り酒と言われることもありますが、清酒メーカーが
販売している「にごりざけ」は通常の醪を粗漉しする
など必ず濾過の工程が入るので別物です。
簡単な道具を用いて家庭で作る事も可能ですが、
日本では酒税法において濁酒を許可無く造ると
酒税法違反に問われ禁止されています。
ゆえに・・・幻の味なんですよ～
***【生搾り濁りワイン ほいりげ 2012】****
完全無添加 無補糖・無亜硫酸
なんだ、それ？
って思うでしょ。
搾りたての生ワインを生きたままボトルに詰め、
生きたまま当店に入荷するんです。
すごいでしょ！
それゆえに取り扱いを間違えると、大変危険です！！
（美味しさと危険が背中合わせ・・・）
でも・・・
ピチピチと弾ける感じがたまらなく魅力的で
毎年ちゃく×２とファンを増やしています。
ご注文前に必ず ほいりげの記事をお読み下さい。
http://www.sake-aoe.jp/hoirige04.htm
◆ 2012 生搾り濁りワイン ほいりげ（山形）
白 720ml １，６８７円
◆ 20112 生搾り濁りワイン ほいりげ（山形）
ロゼ 720ml １，６８７円
残りわずかとなりました～。
お早めにどうぞ♪
***【超レア！マル秘焼酎入荷】**********
※蔵元さんから
チラシ・ホームページへの掲載は
一切禁止と言われているので
こんなご案内で、すみません・・・
味わいは、
ブランデー！？
シェリー！？
のような
悪魔的魅惑の味
の芋焼酎です。
◆マル秘芋焼酎 25度 720ml １，５７５円
店頭でご確認くださいね♪
***【ワイン大試飲会】***************
１０００円で高級なワインが堪能できる
ワイン大試飲会
ワインに興味のある方
１年に１度の大チャンスです！
酒工房あおえのワイン大試飲会はこのときだけ！
お得な６大特典付きでお待ちしています。
～スケジュールの記入を今スグ！！～
日時：１１月１０日（土）１３：００～２１：００
（入場受付は20:00まで）
１１日（日）１０：００～１７：００
（入場受付は16:00まで）
前売り券：１０００円（５００円チケット付き）
当日券：１２００円（５００円チケット付き）
会場：酒工房あおえ店内
ご家族・お友達を誘って
ワイワイと遊びに来て下さい。
初めての方、大歓迎です
***【嘉美心・藤井社長を囲む会】********
今年初めての企画です！
大ヒット商品、「冬の月」発売イベント終了後、
藤井社長を囲んで冬の月はもちろん、
嘉美心の自信作を心ゆくまで楽しんでいただきます。
嘉美心ファンの方、必見イベントですよ！
～ 記 ～
日時：平成２４年１２月１日（土）
１９：３０～２２：００
会場：酒工房あおえ店内
会費：３０００円 ＋ １品持ち寄り
参加権利：冬の月をご購入くださったお客様
***【酒屋さんの忘年会】****************
今年最後のイベントです。
色んな忘年会にお誘いされますが、
酒好きのための忘年会はこちらですよ～～。
今年あったあれやこれやをみんなでおしゃべりしながら
ゆっくり飲んで、楽しい年忘れをしましょう♪
みなさま、お誘い合わせてご参加下さいね。
「私が選ぶ今年のトップニュース」と題して
私の！我が家の！トップニュースを
１つお持ちより下さい。
優勝者には、豪華！？景品をご用意しています。
昨年「２０１１ 私の！我が家の！トップニュース！」は
京都に行っててず～～～っとご無沙汰だったＦくんの
「お○まにお○まを掘られそうになった・・・」
というショッキングなニュースでした。
今年もおめでたい話ではなかったけど、
みんなで笑えた話だったのでよかったです♪
今年も明るい話題をたくさん持ち寄ってくださいね～。
～ 記 ～
日時：平成２４年１２月２２日（土）
１９：００～２２：００
会場：酒工房あおえにて
会費：３０００円 ＋ １品持ち寄り
手作り・スーパーの総菜・ファーストフード・デザート なんでもOKです。
でも・・・愛情手作りが一番好きです。 ぼそっ・・・
よろしく～♪
締切：１２月２１日（金）までにご連絡ください
***【新酒しぼりたて試飲会＆楽しむ会】************
新酒しぼりたて 試飲会
１月ともなれば、酒造りの真っ最中です。
ピチピチフレッシュな新酒が、ぢゃんぢゃん登場してきます。
「毎年何本かは飲むんだけど、どれが良かったか忘れちゃって・・・」
と言う声を耳にします。
確かに、比べて飲むとよく分りますよね。
でそんな話を耳にしたので、試飲会方式で
「しぼりたて」を１０銘柄、飲み比べてみましょう！
大吟醸が当たる、「アンケート抽選会」も開催しています。
ふるってご参加ください。
～ 記 ～
日時 ２０１３年１月１９日（土）
１１：００～１８：００
会場 酒工房あおえ店内
会費 ５００円
お好きなお時間にどうぞ・・・
新酒しぼりたてで新年会
試飲会もいいけどもっとじっくり飲みた～～～い！
と言うあなたには、楽しむ会にどうぞ。
しぼりたてをみかさんの手料理とともに
ゆっくり楽しみましょう。
ご参加、お待ちしています。
～ 記 ～
日時 ２０１３年１月１９日（土）
１９：３０～２２：００
会場 酒工房あおえ店内
会費 ３０００円
定員 １４名
***【ふれあい健康教室】***************
～ 腸内環境をキレイに！
血の汚れを防ぐ！
簡単予防調理法 実感料理会 ～
現代医学の中でも、腸は「免疫臓器」と言われ
アトピーや花粉症などの体質の人、
特に血の汚れからくる様々な病気の人は、
腸をきれいにすることで、治療に導きます。
花粉症でお困りの方！
メタボでお悩みの方！
お子様がアトピーのお母さん！
目からウロコです！！
倉敷支部での開催は
【腸をキレイに！実感料理会】
日時：１１月２２日（木） 10：00～12：00
参加費：５００円（お土産付）
会場：伝統食研究会倉敷サロン
（酒工房あおえ２Ｆ）
ご希望の日にちがあれば、調整いたします。
出張試食会も可能です。
お気軽にお問い合わせくださいね。
【気の豆知識講座
気の食材による効果の実証 ～もうガンも怖くない～ 】
酒工房あおえ2F サロンにて
１１月９日（金） 11：00～13：00
1000円＋100円 （教本代）
（できれば一品持ち寄り）
【気の豆知識講座 漢方で言う気とは 】
酒工房あおえ2F サロンにて
１２月１０日（月） 11：00～13：00
1000円＋100円（教本代）
（できれば一品持ち寄り
どの講座も要予約になります。
***【あとがき】************************
NPO法人伝統食研究会に
新しい仲間ができました～♪
☆・・☆・・☆・・☆ 自己紹介 ☆・・☆・・☆・・☆
浜野隆子と申します。
伝統食研究会のことをこの夏に知り、
感動して、そのままサポート係になりました。
どうぞよろしくお願いします。＾▽＾
☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・・☆・☆・・☆・・☆
ふわっと優しい口調の隆子さん
何でも気軽二語相談くださいね～～♪
そしてコラムは社長婦人？TAKAKO（母）の登場です。
字を書くことが大の苦手な母・・・
そんな母が毎月少しずつですが
コラムを書いています。
どうぞ応援してくださいね～～～♪
【社長婦人・ＴＡＫＡＫＯのボソッとひとり言】です
一年で一番いい時候です。
皆様、今年の夏は大変暑さが厳しく長かったので、
体調はいかがですか？
歳をとると、夜になると、やれやれと思います。
歳はとりたくないものです。
あおえの元気な母より
みなさまも暑い夏、寒い冬の好き嫌いや
上手な過ごし方などなどが
ありましたら教えてくださいね！
皆さまからのメールが元気の源です！
みかさんにぢゃんぢゃんメールしてくださいね～。
楽しみにお待ちしていま～す。
****************************【ｅｎｄ】***
◆ 発行：酒工房あおえ 青江美佳
http://www.sake-aoe.jp
e-mail:info@sake-aoe.jp
〒710-0802 岡山県倉敷市水江1349
TEL 086-465-2413 FAX 086-465-2474
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