ニューオーリンズ 食事編 2011-01-18 13:14:12 | 旅 旅の楽しみといえばやはり食事ですよね～！ ニューオーリンズの郷土料理といわれているのがクレオール料理とケイジャン料理。 クレオール料理はニューオーリンズの食材を使ってできるだけ伝統的なフランス料理に近づけようと 考えた料理で見た目も優雅な感じのものが多い。 一方、ケイジャン料理はフランスからカナダに渡った移住者が大陸を南下してニューオーリンズに たどり着き、そこで広めた料理で、庶民の味と言われ . . . 本文を読む
