きのこ料理

きのこが美味しい季節になりました。
と言っても年中売られていますね・・・。
今回は、きのこを使ってパスタ＆サラダを作りました

＜きのこと鮭の豆乳パスタ＆きのこのマリネサラダ＞

ちょっと写真暗いですが・・・前回記事のあずきパンと一緒に

・きのこのパスタ
　たまねぎ・生鮭をオリーブオイルで炒め、火が通ってきたら
　きのこも加える。最後に豆乳を加え、塩・こしょうで味をととのえる。
　茹でたパスタを加え、少し混ぜたら出来上がり!!



・きのこのマリネ
　今回はレンジを使い、しめじ・エリンギ・えのきを温めて
　マリネ液に漬けるだけ。とっても簡単!!