ベラの塩焼き

ベラです。
キューセンの雄です。

磯釣りではキープすることなど無いのですが。
キス釣りで来た奴で大きい雄をキープしました。
瀬戸内では、コレを狙って船が出るほどに人気がある魚ですので、食べても旨い魚のはず。
以前、洗いにした事がありますが、味はともかく身に血管が走り見た目が悪かった。
今回は、塩焼きにしました。

身が柔らかくって食べ辛い。
これが潮の香りだと思えば、そう思えなくも無いが、匂いも気になる。
決して不味くはない。でも、取り立てて旨くもない。
家族の箸の進み方はイマイチでした。

南蛮漬けにしたら良かったかなぁ。