メバルの塩焼き

久し振りにメバルを釣った。
メバルって釣人に愛されてるよね。
ガシラは、小さくても味噌汁にしてやろうって持ち帰るけど、メバルって小さいとリリースしてやりたくなる。
デッカクナッテカエッテオイデ・・・。
本命の子供のコッパグレなら、テメードッカイケ！って感じでリリースするもん。
そういや、磯でコッパチヌって釣った事ないな。
小さい時は、磯にはおらんのかな。


で、メバルなんだが、煮付けが有名ですね。
バチッと弾けた純白の身に甘辛い煮汁が絡むのを想像しただけで逝けるモン。
もちろん、メシがですよ。




でも今回は、塩焼きです。
根魚の塩焼きが美味いのですよ。
煮付けるより、食感が強く・身そのものが甘く感じられます。
今回の個体は、残念ですが産卵後で痩せ細ってましたが、それでも「美味いなぁ～」って唸りますからね。
“根魚＝煮付け”と思わずに、一度お試しくださいまし・・・。