ダルスープ

１．レンズ豆を洗い、水を入れて、柔らかくまで煮る。煮る前に水につけておくと早く煮える。
２．１が冷めたら、ミキサーに入れ、攪拌する。
３．鍋にオイルをいれ、スライスした玉ねぎ、にんにくを入れ、薄い色がついたらターメリック、コリアンダー（入れなくても良い）を入れる。
４．２を3に中に入れる。塩で調えて出来上がり。

ダルスープは日本の味噌汁。中に入れるものは家庭によってさまざま。トマト、ネギ、セリ、なんでもOK。
基本はシンプルにコリアンダーの葉くらい。