ミニキュウリの簡単キムチ

１．ミニキュウリを洗ってから、塩を振って数時間置く。

２．１の水分が出たら捨てる。

３．２の中にキムチ用トウガラシ、すりおろしたニンニク、ショウガ、砂糖、うま味調味料、タマネギのスライスを一緒に混ぜる。

４．味を調えて出来上がり。

簡単な即席キムチですので、すぐに食べられます。

キュウリのキムチもありますが、キュウリに切れ目を入れると水気が出て味が薄くなりますがミニキュウリはそのまま使いますので美味しくいただけます。