この時期になると作りたくなる金柑の砂糖煮。
今年は小さい金柑しか見かけなかったので諦めていましたが、伯母が上等の金柑を見つけて煮てくれました。
一個一個額を取り、破裂しないように切込みをいれて何度も水を替えながら煮ては冷ましを繰り返します。
一日かけて作った金柑の砂糖煮はツヤツヤで柔らかく甘い・・・・
一日一個食べると風邪を引かない・・・・・
金柑は好き嫌いがありますが、柑橘類が苦手な私も金柑だけは生でも食べてしまいます。
小さくて、皮ごと食べる手軽さがその理由かも（笑）
るーちんにギョロリとにらまれました・・・・
るーちん！私はその睫毛が羨ましいよ・・・・・・