冬のおわりのサイン

当店横にある残雪の傍ら、可愛らしい新芽がでて来ました！
フキノトウです・・・早速、食する事に

上左の状態は食べるには遅すぎで、上右がグッドな状態ですが、つぼみの物は小さいので探すのが難しいです。


本日の収穫、お味の方は・・・

・・・やはり、にがいです！
早春の雰囲気と風味を、お上品に楽しむのが正解？！