久しぶりにホームベーカリーでパンを作りました。
胡桃み60gは小さく刻んで
具いれ容器に入れます。
今回はイーストフードは使わず
白神こだま酵母を使いました。
しっとりと重くてもちもちっと柔らかくて
胡桃も美味しいです。
調子にのって!プレーンも作りましたが
美味しかったです
百々の笑顔も最高だよ
無添加のパンは
安心して食べられるから
嬉しいですね。
久しぶりにホームベーカリーでパンを作りました。
胡桃み60gは小さく刻んで
具いれ容器に入れます。
今回はイーストフードは使わず
白神こだま酵母を使いました。
しっとりと重くてもちもちっと柔らかくて
胡桃も美味しいです。
調子にのって!プレーンも作りましたが
美味しかったです
百々の笑顔も最高だよ
無添加のパンは
安心して食べられるから
嬉しいですね。
釣れたての鯵
千葉の房総沖で釣れたての鯵を3匹頂きましたましたので、
昨日は一匹お刺身に
残り2匹はなめろうを作ってみることに。
バットからはみ出すくらい大きな脂ののった鯵。
30センチ近くあります。
実は鯵のなめろうは初めて料理しました。
昨日のお刺身は最高に美味しかったのですが、
写真を撮り忘れましたので、
せめて、なめろうだけでもデジカメで撮ってみましたが、
どうでしょうか?
頭、腹わたをとります。
ゼイゴをとり、背中に包丁を入れ3枚におろします。
包丁を寝かせ腹骨をすきとる。
鯵 2匹 味噌 大さじ2~3T ねぎ 20センチ位
みょうが1~2本 大葉5枚 生姜(すりおろし)大さじ1T
最初はネギとショウガのたたきで味見をしましたが
イマイチでしたのでミョウガと大葉もあわせてたたいたら
私好みの味に(^0^)に。
でも、ミョウガや大葉が苦手な方は必要ないですね。
素材が新鮮なら、それだけで、GOOD!です。
タタキとかなめろうとか苦手な私でしたが
とっても美味しく頂きました。