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うまいラーメン神奈川のブログ　ｂｙ　Ｒ＆Ｋ

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横浜市（ラ博）　龍上海　赤湯しょうゆラーメン　800円

2019年07月24日 | ラーメン　横浜市

横浜市（ラ博）　龍上海　赤湯しょうゆラーメン　800円

磯薫る海苔の風味がラードの脂っこさをも凌駕する。

正油のコクや甘さよりも塩成分を主に感じます。

ラードの層は熱々に寄与。

チャーシューはかなり脂多め。

麺は多加水のモチモチウェーブ麺。

スープとの相性は〇

「からみそ」も良いが「しょうゆ」もいけます。

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