店内にふく刺しの盛り方が展示されていました
菊盛、孔雀盛 など
なるほど 職人の腕の見せ所ですね
刺身・・
「ふく」淡白な味は薬味に負け気味ですが
食感はさすが「ふく」ですね
コースなのでいろいろな種類を頂けましたが
めはり寿司の「ふく」
甘い味付けのブリリンとした食感は味めて味わいました
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