梅雨入り ☔️

関東甲信地方が梅雨入りしたのは6日。

遅れて､九州地方と山口県が11日に梅雨入りしました。

☔️

昨年より1か月ほど遅い梅雨入り。

なのに…

今日は青空も広がりいい天気。☀️

梅干し用にと1週間塩水に漬けてた梅12kgを早速天日干し。

更に1週間の天日干し。

雨が気になりますが……

干した梅は熱湯をたっぷりかけそのまま

1日おき、焼酎・砂糖・酢を入れて

半月後に赤紫蘇を入れます。

…

1ヶ月位で完成‼︎

美味しい梅干しができる事を期待して。