ピカピカレシピ～Pulpo a feria～

こんばんわ、リリアです。

今回は…ピカピカ、ですｗ
あ！ と思い当たった方。
…スペインがお好きですね？＾＾

「ｐｉｃａ　ｐｉｃａ」
…これ、色々並んだお料理を適当に食べようよ、という意味ですｗ
いや、ホントです。

鳥が少しずつ、ついばむ様を「ｐｉｃａｒ」といい、
この動詞からきています。
分かりやすく言うと、立食パーティーなんかは立派な「ピカピカ」です＾＾

で、あれこれつまむ。
サッと作れてみんなでつまめる料理。
今回は「おつまみ」の紹介ですｗ

■タコのガリシア風（…というらしい、何故ガリシアかは「？」ｗ）

　▼材料▼
　・タコ…食べたいだけｗ（茹でてあるのがラクです＾＾）
　　　　　自分で生ダコを茹でてもいいけど、２時間かかります＾＾；
　・エキストラバージン・オリーブオイル…タコを和える分ぐらいでＯＫ
　・パプリカ（粉末）…飾り用なので少々
　・カイエンヌペッパー（粉末）…これも少々

　▼いざ、調理♪▼
　１．タコを食べやすい大きさに。リリアは一口サイズのぶつ切りにしてます。
　
　２．タコにオリーブオイルをたらりとかけて、絡めます。

　３．盛り付けるときに、パプリカを振りかけて色付け。
　　　アクセントとして、カイエンヌペッパーをごく少量。
　　　多すぎると大変なことになります＾＾；　辛いんだよね～ｗ

　４．爪楊枝をぷつりと刺して、あとはみんなで召し上がれ～♪
　　　結晶の大きな塩があれば、散らしておくと食べる人の好みの塩加減で食べれます。

　…料理と言うには、あまりに簡単ｗ
　でもタコ好きな方にはオススメです。

　自分でタコを茹でるのはかなり大変ですが、熱々で作ると絶品になります＾＾

前菜の一つとして、とりあえず料理が出来るまでの間つなぎにもってこいです。
これを出しておいて、ワインを飲みつつ、次の料理をスタンバイする…というスタイルかな。
美味しいオリーブ油を使うのもポイントです。

本場では「ｐｕｌｐｏ　ａ　ｆｅｒｉａ」という料理らしいです＾＾

では、このあたりで「お開き」です～♪