トドックで購入した、
北海道産 雪の下洗い人参 ５００ｇ １９８円（３月５週）です。
袋内のリーフレットより、
雪の下で越冬させることで、にんじんが凍結から身を守ろうと、
水分と甘味を増していくとのことです
切りながらちょっとつまんで生のまま食べてみたのですが、
とても甘くてびっくりでした
にんじんスティックで、ぽりぽりといくらでも食べられそうですよ
今回はこのにんじんを使ってこちらを作りました。
さんまの蒲焼き缶詰de簡単炊き込みご飯★ by トイロイロ以前にも作ったことがあります
（その時の記事はこちら）簡単なのにとてもおいしいですよ
今回は、にんじん・干し椎茸を入れました。
レシピでは米２合ですが、
今回、調味料の量はそのままに米だけ３合にして作りました。
それでも味が薄すぎることなくおいしかったです
