フォカッチャ

休みの朝は、丁寧に送りたい。
粉をこねた料理から一日をはじめると、ゆっくりいい気分で過ごせる気がする。
フフォカッチャは、チーズなしピザの台といったかんじ。
市販の白いふわふわしたパンでは物足りない。
全粒粉はなかなか手に入らない。
そういうひとにおすすめ。

もっちりずっしり手ごたえのあるパン。
醗酵は、少々、はしょっても大丈夫。
１時間のところを30分で仕上げてみた。