イタリアから生ポルチーニが実は入荷中！
そしてオンメニュー中です！
去年と同じ仕立てではありますが
今年なりにアップデイト
トロっっとした昆布森の牡蠣と
これまたトロッコリッな生ポルチーニの夢の競演
うみゃーっす
フランスランド産の鳩
新しい業者とつきあい初めて
REGALOではじめて扱う食材です
いままでずっと扱いたかったのですが
一人前の量と値段のバランスがいかんせん中途半端で
コースで非常に使いづらい食材だったのですが
比較的に大きめの鳩がそこそこ安く入ってきて
本格的なジビエシーズンの前にオンメニュー
繊細っっすぎるほどの肉質をしっとりとロゼに焼き上げ
鳩の骨からとったブイヨンにタイムの香りを
手羽とももは大胆に手でかじりついていただきましょう！
自信ありです
今回はちょっと早めにメニュー更新できました
よかったよかった・・・・
さて
若干の変更点があります
おまかせコースを
4800円（４皿）と5500円（５皿）の二本立てとして
プリフィックスコースは
サラダもしくは野菜のココット焼きを除いて
5500円（前菜２皿・メイン・パスタ）としました
REGALOのコースの量が多いかなと思っていたことと
お客様が徐々に食べれなくなってきていること
３つ目はコースの値段設定を下げて
もっと多くの人が行きやすい店にしたいこと
などをふまえて
とりあえずこうしよう！と
時代に合わせて少しでもリーズナブルに
サービスを提供できるよう試行錯誤中
ヨヨハチハシゴ当日ですが
地下の子供服のスタイリングのアームスさん主催
REGALO前でフリーマーケットを開催！
一度しか着てない某ブランドの新古品の子供服多数
か・な・り！おとくです！
もち大人服もぼちぼちあり！
そして当日のREGALOはランチタイムは臨時休業
ヨヨハチハシゴのワインとフードを
キャッシュオンでもご用意します
ちょっとフリマで娘、息子、姪、甥の洋服を物色しながらも
昼からちょっと生ハムとかつまみながらワインを飲んだりして
うーーん幸せぇぇええ
リアルタイムな情報は下記のFBイベントページからどうぞー
１１月１０日に代々木八幡を盛り上げるイベントやります！
その名もタイトルとおり
『ヨヨハチハシゴ』
代々木八幡をワインでハシゴさせよう！というイベント
レストラン、ワインバー、ワインショップと
美味しいワインを扱う８店が集まり
この町をワインで盛り上げよう！
と最近ではよくありがちなイベントではあります
REGALOはこの富ヶ谷で店を構えて４年ちょっと
この代々木八幡にも一件、また一件と
おいしいワインを飲める店が増えてきて
気の合う人達と代々木八幡を盛り上げる
この企画をあたため始めたのが
まだ暑い８月の終わりでした
２度、３度と深夜のミーティングを繰り返し
なんとかここまできました
チケットは当店でも扱ってますし
また下のリンクからインターネットでも買えます
当日のREGALOはちょっとした文化祭です
なんでかって？
詳細はすぐ
月曜日 満席
火曜日 二人
木曜日 満席
金曜日 二人
土曜日 満席
と今週はメリハリがついた１週間です
というわけで本日は満席ですが
明日はとても余裕あります
イタリアというよりヨーロッパ全体的に
アフリカ系の人達が多いですね
僕の働いていたベルガモのレストランでも１０年以上も
働き続けているチュニジア人がいて
陽気で下ネタ大好きないい人たちでした
１１年程前に初めてイタリアを訪れ
慣れないイタリア語で各町をさまよい
なんとなくいったナポリの町
ロックの匂いがプンプン
３日ほど滞在してサンタルチア港からフェリーの夜便で
いざシチリアに向かいましたが
ここからチュニジアへも便があります
ここで知り合った日本人のお兄さんに一緒に行く？
だなんて誘われたのですが
今思うと行ったら人生変わったかなーなんて
とにかくイタリアにはアフリカ系の人たちたくさんいます
ベルガモ滞在中もアフリカンミュージックを聞いていましたが
不思議と馴染んでくるのはこの国の歴史のせいかしら
さて！
高木慶太さんの月イチコンピレーションきました！
今回の特集はアフリカです
REGALOの雰囲気にばっちしっす
昨日の土曜日はまーなんというか
これでもか！といくらいのお客様の波
ランチもディナーも押し寄せる人
とはいえ１５席そこそこしかないREGALOなので
２０人以上はゆうにお断りしたのではないかと
平日は暇を持て余している私たちには
もったいないお化け出るレベルです
と思いきや今日はとてもゆったり
ちょっとホッとしてみたり・・・
なんてことはありません！
追い打ちかけるようなラッシュ待ってる
Mっ毛たっぷりな私達
回りくどいようですが
今日はランチ、ディナーともに
まだまだお席に余裕ございます