ラーメン道46

津山市にある

中華そばななつぼしへ

津山の商店街に去年くらいに出来たお店

土曜日の18時半すぎに行ったが

お客はゼロ

大丈夫か？

さてラーメン

チャーシューラーメン大盛り

スープを一口

おお

超あっさりな鶏ガラスープ

醤油辛くなく

鶏の旨味を感じます

これは

完全に酒を呑んだ後の〆ラーには最高だな

細めな自家製麺をすする

おお

これ好きな麺

麺は嫁と好みが一緒

加水率低めが好み

もうちょいコシがあれば

もっと好みな麺なんだろうなぁ

で、チャーシューをパクり

厚みのあるチャーシュー

これは普通だな

ごくごく普通に美味しいラーメンでした

コッテリ気味なラーメンが好きな人には

物足りないだろうなぁ

もうちょい安ければ学生も多く来るだろうけど

素材にこだわったラーメンって

原価率高いからなぁ

店主が良い感じの人だったので

ちょい応援します

津山で呑んだ後は

鶏油好きな人は『むらかみ』へ

濃いめな醤油が好きな人は『秀吉』へ

あっさりが好きな人は『ななつぼし』へ

だな