恵比寿 らーめん山田

恵比寿　らーめん山田

みそトンカツ 1000円

一部好事家の間でおなじみの名店にやっと行くことができました。こちらはとんかつとラーメンが同時に楽しめるお店だそうです。
わくわくしながら数人の行列に交わります。



ど派手なインパクト・・・すごいビジュアルですね。
トンカツは大振りのロース肉で専門店に勝るとも劣らないサクサクの衣にジューシーな肉質。
味噌ラーメンはさっぱりめながら、味わう程に丸みを帯びてくる後から尾を引いてくるタイプです。
麺は西山製麺、味噌ラーメンでは定番中の定番。こちらも基本的なところは押さえられています。

というわけで、味噌のスープはほんのり＆あっさりでとてもおいしい。カツも揚げたて専門店にも劣らない味です。
二つの要素はどちらもすばらしいと思うのですが、ちょっとこの組み合わせは難しいかな、と感じてしまいました。
それは、どうしても同時に食べた時の違和感があり、その違和感を払拭することなく食べ終えることになりました。

いつのまにか頭の硬くなっていた私は、それぞれの味を楽しみづらい気分でした。
自分自身の固定観念にとらわれていると、いろいろなラーメンにチャレンジできなくなるので気をつけていきたいと思います。

おなかいっぱい・・・・・☆4
スープ（タレ）・・・・・☆3
麺・・・・・・・・・・・☆3
具材・・・・・・・・・・☆4
総合・・・・・・・・・・☆3

※あくまでも個人の主観のみにもとづいており、実在のラーメン屋さんを評価・判定する意図はありません。
ラーメンの好みは十人十色。気になった店はどんどん訪れましょう！
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東京都渋谷区恵比寿西1-32-12

11:30-14:00 日祝休
カウンター9席　テーブル席あり
JR恵比寿駅西口