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本日夕飯は、新横浜駅ASTYにあるらーめん鐵匠に行ってきた。今日は風が強く寒かったので、本当が菊名のニュータンタンメンに行ったのだが18:30でも店内は真っ暗状態。この店、何度(今回で5度ほど)も裏切られており、本当に営業しているのか疑いたくなる。で、新横浜に行く予定だったので、ついでに鐵匠に寄った次第。
鐵匠は、JR系の店で、昔新横浜に勤めていた時にはよく行ったもの。場所は変わってしまったが、今回十数年ぶりの訪問。
駐車場は、新横浜プリンスの駐車場を利用した。
店には18:50頃到着。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/dc/f9d4cf20b48a1db2ba67c2a917d5a4a9.jpg)
店の造りは、入口右側にI字カウンタ8席と左側手前に2人用と4人用のテーブル1卓ずつ、その奥に、2人用テーブル1卓と4人用テーブル2卓。一番奥に2人用テーブル3卓と結構キャパがある。厨房に男性3名、フロア側に女性1名で切り盛りしていた。先客10名ほど、後客も6,7名はいたと思う。
奥のテーブル席に案内されてさっそくメニュを確認。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/0b/97/e0fba2601ed4f48a1356d4624b3b654c.jpg)
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/70/8e4a86190510f800562a7bdb943b21e7.jpg)
辛味噌らーめんも気になったが、鐵匠らーめん(¥650)を、連れは赤つけ麺(¥800)を注文した。無料で大盛りにできると言われたが、お断りした。
卓上には、醤油、酢、ラー油、胡椒、それに携帯用のおろし葫と練りからしが置いてある。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/68/8642e78739de39530d9914906fe6262a.jpg)
周りを見ると、女性客が半数を占めている。ちょっと前までは、ラーメン屋に女性が一人で訪問するというのは、あまり見なかったが、最近では普通になっている。これも肉食女性が増えたからかも。
7分ほどでラーメンが運ばれてきた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/db/804a6786f2e568304145b9c5209adce8.jpg)
スープ:豚骨鶏ガラに和風を加えた醤油スープ。スープ自体は至って普通の醤油スープで万民受けするかもしれない。胡椒を適度に入れる方が味が締まってよいかも。
麺:中細縮れ麺。若干硬めな麺で、それなりに旨い。
具:叉焼、メンマ、ワンタン、海苔、刻み葱。叉焼は肩ロースで、若干八角の香りがするもの。ワンタンはごま油の味が染みている。メンマはコリコリで悪くない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/30/a1/01f09d6026b8b19875cd5bbc94539def.jpg)
ということで、私の評価は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
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2013年の実績
28杯目/28軒目
下は赤つけ麺。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/3f/06/ca7456cd62d2baf5846bc0a1be6965f2.jpg)
スープ:豚骨ベースだと思われるスープに唐辛子を大量に入れたもの。コクが全くなく、ただただ辛いだけで何のうまみも感じない。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/28/69/66d7c2d8f3b0ea02bb80724950f79b0c.jpg)
麺:中細ストレート。それなりにしっかりした歯ごたえのある麺だが、何となく単調な味で面白みに欠ける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/c8/b26a414f3f3b780936c030350685770f.jpg)
具:ひき肉、もやし、キャベツ、刻み葱。ひき肉は気持ち程度の量。もやしとキャベツはそれなりに入っている。
ということで、私の評価は
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/star.gif)
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2013年の実績
29杯目/28軒目
鐵匠らーめんは、CPが良いと思うが、赤つけ麺はもう少し出汁の味を表現させた方が良いと思う。
住所:神奈川県横浜市港北区篠原町2937
営業時間:11:00~23:00
定休日:無休
駐車場:なし
鐵匠は、JR系の店で、昔新横浜に勤めていた時にはよく行ったもの。場所は変わってしまったが、今回十数年ぶりの訪問。
駐車場は、新横浜プリンスの駐車場を利用した。
店には18:50頃到着。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/4b/dc/f9d4cf20b48a1db2ba67c2a917d5a4a9.jpg)
店の造りは、入口右側にI字カウンタ8席と左側手前に2人用と4人用のテーブル1卓ずつ、その奥に、2人用テーブル1卓と4人用テーブル2卓。一番奥に2人用テーブル3卓と結構キャパがある。厨房に男性3名、フロア側に女性1名で切り盛りしていた。先客10名ほど、後客も6,7名はいたと思う。
奥のテーブル席に案内されてさっそくメニュを確認。
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辛味噌らーめんも気になったが、鐵匠らーめん(¥650)を、連れは赤つけ麺(¥800)を注文した。無料で大盛りにできると言われたが、お断りした。
卓上には、醤油、酢、ラー油、胡椒、それに携帯用のおろし葫と練りからしが置いてある。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/00/68/8642e78739de39530d9914906fe6262a.jpg)
周りを見ると、女性客が半数を占めている。ちょっと前までは、ラーメン屋に女性が一人で訪問するというのは、あまり見なかったが、最近では普通になっている。これも肉食女性が増えたからかも。
7分ほどでラーメンが運ばれてきた。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/34/db/804a6786f2e568304145b9c5209adce8.jpg)
スープ:豚骨鶏ガラに和風を加えた醤油スープ。スープ自体は至って普通の醤油スープで万民受けするかもしれない。胡椒を適度に入れる方が味が締まってよいかも。
麺:中細縮れ麺。若干硬めな麺で、それなりに旨い。
具:叉焼、メンマ、ワンタン、海苔、刻み葱。叉焼は肩ロースで、若干八角の香りがするもの。ワンタンはごま油の味が染みている。メンマはコリコリで悪くない。
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ということで、私の評価は
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2013年の実績
28杯目/28軒目
下は赤つけ麺。
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スープ:豚骨ベースだと思われるスープに唐辛子を大量に入れたもの。コクが全くなく、ただただ辛いだけで何のうまみも感じない。
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麺:中細ストレート。それなりにしっかりした歯ごたえのある麺だが、何となく単調な味で面白みに欠ける。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/53/c8/b26a414f3f3b780936c030350685770f.jpg)
具:ひき肉、もやし、キャベツ、刻み葱。ひき肉は気持ち程度の量。もやしとキャベツはそれなりに入っている。
ということで、私の評価は
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2013年の実績
29杯目/28軒目
鐵匠らーめんは、CPが良いと思うが、赤つけ麺はもう少し出汁の味を表現させた方が良いと思う。
住所:神奈川県横浜市港北区篠原町2937
営業時間:11:00~23:00
定休日:無休
駐車場:なし