Tombo＠井の頭公園

2軒目は、井の頭公園にあるTombo。ここの店主は、地雷原で8年間修業したとか。まぁ味は問題ないでしょうね。

店には11:30頃到着。




既に満席になっていて待ち客2名。

ということで、10分ほどで入店。

店の造りは左向きI字カウンタ10席のみ。男性3名で切り盛りしていた。

入口左側に券売機が置いてある。


ということで、味玉醤油の旨味ソバ(￥930)を購入して
カウンタへ。

卓上には、辣油、胡椒、酢、一味唐辛子が置いてある。


BGMはレゲーです。いい感じです。

10分ほどで旨味ソバが運ばれてきた。


スープ：豚骨、丸鶏に魚介系をくわえた醤油スープ。それぞれの出汁が微妙に絡まっていい味出しています。揚げ葱も風味があっていいですね。

麺：細ストレート麺。やや低加水の麺でのど越しも良い。量はもう少し欲しいかな。

具：叉焼、メンマ、味玉、海苔、白髪葱、刻み葱。叉焼はばら肉。味玉は半熟。全体的に品質の高いもの。


ということで、私の評価は


塩も食したいけど、ここは遠いので、実現は当分先になるでしょう。

住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町4-16-12
営業時間：11:30～14:30 18:00～22:00
定休日：水曜日
駐車場：なし

2019年の実績
33杯目/32軒目