弐重まる＠淵野辺

朝のニュースで、今日は猛暑になるとのこと。こんな日にラーメンを食べると言うのも頭悪そうなのだが、かといって、そうめんや冷やし中華系は嫌い。つけ麺も考えたが、これも、あまり得意としていない。だけど、休みは麺類と決めている。。
ということで、今年七夕にＯＰＥＮした麺屋弐重まるに行ってきた。（前置きとまったく関係ないが）

16号を北上し淵野辺交差点を左に１Ｋｍほど行った左側に店がある。店の１０Ｍ先に駐車場が5台分用意されている。

<<駐車場入って右側手前の5台分>>

ネットでは、11:00オープンとあったので、そのつもりで、店には11:15に到着。しかし、店はまだ開店しておらず、横の看板には11:30開店と書いてある。暑いので車の中でＴＶを見ながら時間を潰した。

開店時間になったので、車を降りて店に向かった。


店の造りはＬ字カウンタ14席。店主と奥さんで切り盛りしている。先客は1名。
できたばかりと言うこともあり、清潔感ある店だと思う。

入口左側に券売機が置いてある。この店は、とんこつに魚介系を加えた和風とんこつとマー油を利かせたマー油とんこつの2種類用意されている。
今日はくそ暑く、なんとなく刺激がほしかったので、私がマー油とんこつ(￥650)と半熟味付玉子(￥100)を購入してカウンタに座った。

店主から好みを聞かれたのだが、どんなラーメンかよく分からなかったので、特に指定はしなかった。


卓上には、醤油ダレ、ブラックペッパー（粒）、七味唐辛子、にんにくが置いてある。



箸は割り箸のほかに、普通の箸も置いてある。中国の割り箸から猛毒が検出されたことや、エコを考えると、この心遣いはありがたい（当然、普通の箸を使ってラーメンを戴いた）。

ラーメンが出てくるまでに、席はほぼ満席に近い状態になっていた。

5分ほどでラーメンが運ばれてきた。

スープ：とんこつベースにマー油を加えたスープだが、熊本という感じでもなく比較的あっさりしていて結構好み。このスープには、黒胡椒は不要だが、生姜系は何かしらほしい。

麺：中太縮麺。モチモチしていて、味も旨いのだが、持ち上げは悪い。スープの味を引き出すなら、もう少し細麺でも良いかも知れないが、個人的には太麺が好きなので、できればもっと縮れた麺を提供したら、面白いかも（余計なお世話）。

具：叉焼、もやし、木耳、味玉、海苔、万能葱。叉焼は巻きばら肉で味付けは薄いものの、割とやわらかく仕上げており、また、肉の味がしっかり出ていて美味しい。もやしと木耳はしゃきしゃきしていて、麺のモチモチ感と対照的で面白い。味玉も、比較的薄味に仕上げてあり、スープとの相性は良い。海苔はお付き合い程度と言った感じ。万能葱はもう少し入れないと存在感がまったくない。


ということで、私の評価は


好みの味なので、次回は和風とんこつを食べてみたい。

住所：神奈川県相模原市並木1-7-23
営業時間：11:30～15:00 17:00～21:45
定休日：水曜日
駐車場：あり（店の横に5分）



2008年の実績
146杯目/145軒目


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