MIKKELLER SINGLE HOP CASCADE (IPA) [CRAFT BEER]

MIKKELLER SINGLE HOPシリーズの６本目。
１本目／WARRIOR はこちら。
２本目／TOPAZ はこちら。
３本目／TOMAHAWK はこちら。
４本目／CENTENNIALはこちら。
５本目／CHINOOK はこちら。

６本目は、CASCADE／カスケード


これにて手元にあった６種類全て終了です。このシリーズが全部で何本あるのかわかりませんが、お店に置いてあったのはこの６種類だけでした。

最後はアメリカンスタイルIPA王道のCASCADE／カスケードです。
クラフトビール好きには多くを説明しなくても、この味と香りが想像できると思いますが、「柑橘系ホップの香り」といえばこれ。
苦味は控えめで、後からふわりと舌の奥の方で感じられる程度。
元々このシリーズはモルトとアルコール度が強めなので、味としてはホップよりもモルトが強く感じられます。

IPA単体としてカスケードを味わうにはモルトが強すぎる印象がありますが、あくまでもこのシリーズはベースモルトを同じにした時、各ホップはどのような個性となるか？を比較するためのもの。として捉え、こういうモノとして理解できます。
逆に言うと、カスケードの個性を十分に味わうには、モルトをもう少し控えめにしたビールを作る方が良いということなんでしょうね。その答えが、多くのブリュワリーが出している、カスケードを使った爽やかアメリカンIPA。なのかな。




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