お家ランチは冷製フレッシュパスタ♪

近年夏になると、突然出現する冷製パスタ。
そうめんよりは太くて、スパゲッティーとしては細い1.3mmだよ。

他所では食べたコトあるラビフィーだけど、お家でも作ってみよ～。

モッツアレラチーズとトマト・バジルをパスタが隠れちゃうくらい入れ放題
トッピング！（爆）で、贅沢なフレッシュパスタだよ～♪
オリーブオイルと塩＆胡椒のみのシンプルな味付けは、素材の香りと甘さを
引き立て大量な一皿でもぺろっと平らげることができちゃうんだ。

今回はたまたま行ったスーパーにママースパゲッティしか売っていなかったので、
コレを使ったがママーのパスタ・・・ラビフィーの好みじゃないかも。。。
パスタに絡められる冷たいトマトスープ仕立てだったら、ヨカッタのかな！？

白ワインとチーズクッペをかじり、お休みを堪能するこうさぎである。