- ラーメンの種類：家系醤油とんこつ
- 麺：平太麺ストレート（ややちぢれあり）
- スープ：ややこってり
- 替え玉：なし
- 価格：忘れた～！！
- 営業時間：11：00～24：00
- 定休日：月曜日（祝日の場合は火曜日）
- 住所：千葉県柏市旭町2-1-6
- その他：Pあり（2台）、食券制
想像と違っただけに・・・。
神奈川からほど遠い広島在住のオレっちですが、家系が有名ってのは知ってました。ハイ。
本でもネットでもあまりココの存在を調べなかったんですが、めちゃマズだった熊本ラーメン店“都来”で腹一杯にした帰りに柏駅へ向かう途中、ふと右側をみると・・・
“家系総本山 吉村家直系 王道家”
の文字が！！ただただショック！都来に行くくらいなら・・・。
で、日を改めて来た訳です。
広島に横浜家系横須賀家という家系ラーメン店（直系ではない）もありますが、昔はメチャウマだったのに今は落ちちゃいました。
しかしここは“家系四天王”とうたわれてるだけに期待を胸に。
並んでなくてよかった。食券制って焦るんですよねぇ。もちろんデフォの家系ラーメンを。
え～なになに？ココも味を希望通りに？ってことで、味濃いめで油多めを注文。
席に座ってすぐ気付いたのは、厨房がよく見えるということ。
よく見えないと嫌なんです。何入れられてるかわかんないし。もしかしたら、落ちた物とかも入れられてるかもしんないし。
だから好きです。こんな造り。
それとトッピングの多さにはビックリ！！
コレらに特製のしょうが
それと有名な行者にんにく。
コレ食べたら夜寝れまへ～ん Ｌ（｀∀´）
スープは油多めにしたんで
油のこってり感はあるんですが、肝心のスープの濃厚さはなく、ぼんやりした絵のように、ハッキリした味ではない。元ダレが薄いんかなぁ。もう少し濃ければ合うと思うけど・・・。
麺は平太麺ストレート麺ですが、好みの問題で私には合いません。細麺党なんで。平太麺でも合う物もありますが・・・。
食感はモチモチしたカンジ。食ったぁ～ってガッツリきます。
チャーシューは若干パサつきのあるモノ。柔らかいが旨みはあんまり感じられず。広島の横須賀屋の方が上手いな。チャーシューなら。
ココで気をつけないといけないことが2点。
一、れんげの置き方に注意するべし。
こうやって置いてると
なカンジで落ちるんです。
で、同僚の使い終わったれんげを借りて飲んでると、また油断するんですね。
で2つ落ちちゃうと。あ～あ・・・。
一、無料トッピングの入れ方には十分気を使うべし。
せっかく無臭ニンニクを入れても、行者にんにくを入れると無臭になりませんから！犯人は
←やっちゃった人。
それと行者にんにくの入れすぎは、周りの人々に迷惑なのはもちろん、夜ホントにヤバイですから！
使用前 使用後
スープの色も
変わるしね。
家系四天王ということでしたが、まだまだ他店の家系を食べて、自分に合うかどうかを確かめないといけませんね。総本山はウマいと聞きますし。
