【ラーメン】横浜『吉村家』ラーメン

久しぶりのラーメンレポート。

横浜の家系総本山、吉村家に５年ぶりくらいに行ってみた。
あの頃は横浜なんかほとんど立ち寄ることもなかったが、
今や毎日通ってるのに、そういえば吉村家には行ってなかったわ。

５年前と変わらない行列だった。
若干雪も降ったほどの気温で、外での待ちはちょっと辛い。
が、見た目の行列のインパクトほど待ち時間は長くなかった。
一気にドカッと入れ替わるんだね。

ラーメンにゆで卵をトッピング。
ああ、これこれ。
他の家系より醤油の強い感じ。
結構ラーメン好きには評判が悪かったりする店だけど、
やっぱり美味しいよ。
この強い醤油味こそ、あの太い麺に馴染むと思う。
ちょっと固めのチャーシューも、嫌いじゃないし。
さすが総本山、あらゆる家系の元祖！っていう味。
並ぶだけの価値のある味だと思ったね。

あ～る亭のなで心地：★★★★★★★★☆☆

2006年をなでる！！～食編

2006年もいろいろ食いました。

『蓬莱軒ひつまぶし、また防衛』
　毎年毎年言ってますが、こんなに美味いものってあるのかね？って話で。
　食べた後はほんとに幸せ。
　今年はこれを食うことを目的として2回も名古屋入りしたよ。
　2回とも日帰り、1回は夕方思い付きで行って、ほんとにこれだけ
　食って帰ってきたほどで。
　来年もまた行くことでしょう。

『ルタオ　ドゥーブルフロマージュ、スイーツ部門連覇』
　去年出会い、それ以来はまりっぱなしのルタオのチーズケーキ。
　今年は「ショコラドゥーブル」「ルタオポティロン」という
　姉妹品まで登場し、その勢いとどまることを知らず。
　これほどはまるスイーツは今後とも現れないことでしょう。

上のふたつはもう、生涯に渡る友となる2品でしょう。
今年は他にも、いろんな店で、いろんな美味しいものを食べたな。
「鼎泰豐（でぃんたいふぉん）」の小龍包、「KUA'AINA（クアアイナ）」の
ハンバーガー、「キムカツ」のトンカツ、等々。
どれもこれも、これまでに食べたことのない美味しさだった。
美味しい食べ物との出会いは幸せです。
来年も色んなものを食べていきたいものだ。

エリンギのベーコン巻き！！

家で料理シリーズ、第11弾！！

アスパラのベーコン巻きっていうのはよくあるけど、
今回はエリンギを巻いてみました、っていう。
いや、これがもう、なかなか美味しいっすわ。
あのジャクっていう食感が、ベーコンの肉汁と相まって
いい味を出している。

他にもスクランブルエッグとタコさんウィンナー。
タコさんウィンナー、久しぶりに食べたよ。

満腹満腹。
ただ、ちょっと野菜がなかったね。。

源八郎しょうゆラーメン＆たらこおにぎり

家で料理シリーズ第１０弾！！

北海道フェアに「ショコラドゥーブル」を買いに行ったついでに
購入してきた、札幌ラーメン横丁「源八郎」醤油ラーメン。
実際に店で食べたことはないし、別に期待もしてなかったけど、
もやしなんかの野菜を入れて食べると、意外とあっさりで、
なかなか美味しかった。
ちょっとラーメンだけでは物足りないかと思い、たらこおにぎりも
つけちゃったが、ラーメンが二人で３人前だったので、
それはもうかなりのボリュームで。。

豆腐ハンバーグ＆きのこスパゲティ！！

家で料理シリーズ、第九弾！！

今日は豆腐ハンバーグに、トマトソースのきのこスパゲティ。
更にマグロとアボカドのサラダつきで。

ご覧の通り、量が多くなってしまったな。。
二人で食べるにはかなりの量で。
メインのはずの豆腐ハンバーグが大分小さく写っているし。

豆腐ハンバーグは、バター醤油風味で。
表面がカリッと焼けて、中の豆腐はしっかり豆腐豆腐して。
想像した味とは違ったが、美味しかった。

きのこスパゲティ。
トマトの風味がしっかりしていて、固めの麺ながらも
美味しくいただけた。

マグロとアボカドのサラダ。
アボカドが、ちょっと固かったな。。
ちょっとおいて、表面が固くなるくらいが食べ頃らしい。
初めて知ったよ。

でも、すっかり完食。
写真に写っていない、残りのハンバーグとスパゲティは、明日のご飯～。

佐世保バーガー『LOG KIT』

先日九州まで行ってきたが、佐世保には行かなかった。
しかし、佐世保名物の佐世保バーガーは川崎でも食える！！
ということで、今日の昼食はラゾーナの『LOG KIT』。

さすがに結構並んでいた。
せっかくなので、ジャンボサイズを頼んでみた。
レギュラーサイズの倍だって。
うわぁ。。
食えるのか、これ？

思い切ってかぶりついてみる。
おお、美味い！！
肉汁たっぷりのハンバーグ。
甘味のあるパンズ。
ベーコンがまた美味いんだ。

しかし、さすがに量が多かった。。
ポテトはちょっと食いきれなかった。
でもほんとに美味しかったよ。
レギュラーのMセットがベストかな。

横浜元町『キムカツ』

練習前に、元町へ。
恵比寿に本店があるとんかつ屋『キムカツ』に行った。
考えてみたら、元町って初めて行ったかも。
函館の元町ともちょっと違いつつ、なかなか良い感じだった。

で、キムカツ。
三品盛りで、ご飯セットをつける。
ぷれーん、ちーず、梅しそを選択。

まずはプレーン。
サクッとした衣の中は、驚くほどジューシーな柔らかいお肉。
これを特製おろしポン酢で。
うめぇ。
凝縮された肉の旨味がしっかり楽しめる。

厳選された豚ロースの美味しい部分だけを超薄切りにして25枚以上重ね(『肉のミルフィーユ』とも呼ばれます)、 特製の生パン粉をまとわせて揚げます。

肉のミルフィーユだよ。
この柔らかさ。
そのためには、それだけの手間がかかってるんだね。
あっぱれあっぱれ。

ちーずは、その肉の隙間にとろ～りチーズが。
ほら、想像しただけで美味しそう。
で、その想像通りの味が口の中で広がる喜び。

梅しそは、そのさっぱりしたすっぱさがジューシーな肉によく合う。
ただ、梅しそだけ最後に来たので、ずっとこれだけ食べていると、ちょっと辛かった。
もうちょっと梅肉は少なめでも良かったかな。
同時に出てきていればバランスよく食べれたんだけど。

しかし、これまでに味わったことのないとんかつ体験でした。
とんかつ界の革命児やな。
ちょっとお高くついたけど、値段だけの価値はあるわ。

冷しゃぶ！！

家で料理シリーズ、第八弾！！

夜は和食系で。
メインの冷しゃぶに加え、マグロのヅケ丼とオムレツも。

豆腐もたっぷりの冷しゃぶは、ごまドレッシングで。
あっさりさっぱりで美味しい。
まぐろのヅケ丼との相性もばっちり。
中がいい感じに半熟のオムレツがまた美味。
量が多かったので、冷しゃぶの残りは冷蔵庫行き。
昼のホワイトカレーも残っているので、明日の晩御飯も安泰だ♪

満腹満腹。
かなり豪華な晩御飯になりました。

ホワイトカレー！！

家で料理シリーズ、第七弾！！
第一弾以来のカレー。
しかも、ホワイトカレーってもので。

ご覧のとおり、見た目はシチューそのもの。
でも、食べるとちゃんとカレーなんだよね。
ちょっとマイルドな。
鶏肉がぴったりマッチしていて、とても美味しかった。

北海道発祥らしいけど、全然知らなかったよ。
スープカレーといい、北海道はなぜかカレー天国だな。
あんまり知られていない室蘭名物カレーラーメンというのもあるし。
食べたことないけど。。

肉じゃが！！

家で料理シリーズ、第六弾。
ついに和食が登場です！

和食といえば、やっぱ肉じゃがでしょ、基本は。
若干甘さが強めではあったけど、ジャガイモの
ホコホコ感には、甘めの味付がむしろ丁度良かったかも。

隣はサーモンのバター焼き。
バターの風味がしっかりサーモンにしみこんで、
サーモンの油が持つ旨味をより引き立てます。
やっぱサーモン最高！！

じゃがいもにサーモン。
期せずして、北海道満喫メニューとなりました。

さあ、次は揚げ物に挑戦！（？）

スパゲティ！！

家で料理シリーズ、第五弾。
今日のお昼は、チキンのトマトソーススパゲティでございます。

アルデンテな歯ごたえの麺と、それに絡まるトマトソースが
絶妙なハーモニーを生み出しておりました。
チキンの柔らかい食感もグー。

大変おいしゅうございました。

『KUA'AINA（クアアイナ）』イクスピアリ

イクスピアリ内にあるハワイアンバーガー屋さん。
まだ昼前だったので、ほとんど待たずに入ることが出来た。
席に通され、荷物を置いてから買いに行く。

パインバーガーをセットで注文。
まずは、我慢できずに頼んだ生ビールを昼間っから。
くあ～！！！
暑さの真っ只中で焼かれた体にはこたえられないね、これは。
そして、注目のハンバーガーを。
上下のパンが分かれていて、これを自分であわせて食べる。
重ねると、かなりの大口を開けないと食べられない厚さに。
ぐわっと口を開き、ガブッとね。
肉汁ジュワっ！！
うま！！
ハンバーガーのハンバーグとは思えない肉肉したハンバーグ。
これが挟んであるトマトとパイナップルと渾然一体となって
口の中に広がる。
うめぇ、美味すぎるよ、これは。
フライドポテトもサクサクで美味しかったし、オニオンリングもグー。

ちょっと高めではあるが、十分その価値のある美味しいランチだった。

ハンバーグ！！

家で料理シリーズ、第四弾。
ハンバーグ！！！
しかも、半熟目玉焼き乗せ。
ポテトサラダ付。

焦げ目の固い歯ごたえと、中のしっとりした肉感が絶妙。
そのまま食べてよし、目玉焼きを崩して卵を絡めて食べるもよし。
ほんとに美味しかったっす。

作りすぎたハンバーグは明日の晩飯。
サラダもあるし、つなぎに使ったパンも残っているし。
豪華な夕食は続きます。

昼、夜と自宅でご飯。
どちらもとても美味しくいただきました。
ご飯が美味しいっていうのはほんとに幸せなことで。
これでまた、明日から一週間がんばれるというものです。

オムライス！！

家で料理シリーズ、第三弾。
本日はオムライス！！

半熟でとろ～りとした卵を、ケチャップライスと一緒に
口の中に運ぶ。
いや～、なんでだろうね、この幸せ感。
基本的に卵料理は好きなんだけど、オムライスっていうのは
また特別な感覚があるよね。
子供の頃から大好きなメニューのひとつ。
やっぱり美味しいっす。

果てしなく幸せ感に包まれた昼食になりました♪

小龍包『鼎泰豐（でぃんたいふぉん）』

新宿の高島屋内にある中華料理屋『鼎泰豐（でぃんたいふぉん）』。
その昔、世界１０大レストランのひとつに選ばれたこともある
名店だそうで。
小龍包が美味いと聞き、行ってみた。
並ぶこと１時間。
ついにきました、小龍包。

薄めの皮、中からジュワっと熱々のスープ。
美味い、美味すぎるよ。。
チャーハンとのセットと、単品。
あわせて７個食べてしまった。
ちょっと冷め始め、一気に口に入れられるくらいがまた美味い。

ああ、ほんとに美味かった。
並んだ甲斐があったというものだ。