今日の晩御飯。
トマト野菜チキンスープ(昨日のスープをトマト味にアレンジ)
ズッキーニのカレーソテー
トマトとベビーリーフのサラダ
チキンソテー
そしてそしてやっぱり納豆……
今日の晩御飯は、ボクちゃんが久々に「うまい!」と絶賛してくれました。
いつも私の料理を褒めてくれる唯一の存在がボクちゃん!
反抗期息子ですが褒めるところは誰でも一つくらいはあるものですね~(笑)
このメニューは、私的にもいつになく彩りもいいし(いつも茶系な感じなので)、チキンソテーも普段よりもやわらかく焼けていたので大満足。(自画自賛ですが)
ズッキーニのカレーソテーは思いつきで作ってみましたが簡単だしおいしかったです。
単に塩コショウとカレー粉で炒めるだけなので☆
今日も連日出勤。
昨日は久しぶりの仕事で帰ってきてからドッと疲れましたが今日は大丈夫。
やっぱり体がなまらない程度に出勤しておかないとダメですねぇ。
仕事柄、色んな方とお話する機会が多いのですが、皆さんの笑顔を見ると元気になります。
コロナで先が見えず不安だけれど、誰かのために前を向いて進んでおられる皆さんは本当に素晴らしい。いつも勉強させて頂いています。
自分のためにではなく、今は誰かのためにという言葉がしっくりくる。
コロナ感染者が日に日に増加していく中、自粛の気配もまたちらほら見えてきました。
自粛の間にできること、自粛の間にしかできないことをしっかりと地に足をつけて見つめていきたい。
子供たちにもそのことを伝えられたらなーと思いますが、これがなかなか難しい。
思春期の子供たちは更年期の私の言うことは「真実味がない」と聞いてくれませんからね~(苦笑)
日本中、コロナだけでなく、大雨被害も各地で広がっています。
地球が早く元のように穏やかな青い地球に戻ってほしい。
皆さんもどうか、どうか命を大切にくれぐれもお気をつけ下さい。
今日も遊びに来て下さってありがとうございます。
明日も皆さんにとってよい一日でありますように☆