ようやく重い腰を上げて作る(笑)

ブリティッシュベイクオフを見始め、早４ヶ月目。
ようやく重い腰を上げ、お菓子作りに挑戦(笑)。

昔は…１０年近く前？は良く作ってたんだけどね。

今回は、ＴＶを見て作りたかったマデイラケーキ。
レモンの入ったものだけど、オレンジで作りたいなぁ～と。
でも、オレンジは防カビ剤やらなにやらついているのばかりだったので、レシピ通りのレモンで。

　　　

オーブンの上段で焼いたら、思いのほか膨らみ天井にくっついたっぽいんだよね。
そのため、上がぺったんこ。
食べると結構しっとり＆レモンがちょうどいい塩梅かな。

ビスコッティは、昔も作ったコーヒー入りのやつ。

　　　

こっちは少し焼きが長かったのか、ザクザク感満載で、固めの仕上がり。
まぁ、こんなもんでしょ？と自分に言い聞かせ(笑)

久しぶりに作ったけれど、まずまずということで良しとしよう。
今度は何を作ろうかなぁ