純和風らーめん

　
F log

嵐から一転晴れの妙な天気の木曜日、F嫁と所用で南船橋へ。
ところがF嫁大チョンボでご用はご破算。
しょんぼりしてお腹が空いたが15時なんて変な時間。ランチとディナーの間だ。
珍しくラーメンが食べたい（どなたのblogを見たのかは想像がつく）と言いだしたので、
心当たりをあたるもやはり休憩時間。
では・・と京成大久保にある　純和風らーめん 禅 　に行ってみる。

近所の大学から出てくる学生の列に巻き込まれつつ到着。学生がメインのここはやはり開いていた。
元モスバーガーという店舗は「純和風」という看板に違和感ありあり。
ま、要は味だが。
大きな窓から傾いた夕日が差し込む店内へ。あいかわらずニコニコしているご主人が出迎える。
私はいつものコクありらーめん＆味つけ玉子。F嫁はつけ麺を選択。チャーシュー丼も一つオーダー。


コクありらーめん。あえてスープに隠してあるが、チャーシューも絶品。
味つけ玉子はチャーシューのタレに二日もつけるという逸品。すでに白身がない。


つけ麺。ちょいとピリっと辛味が。こちらも美味しい。

今度は夕陽に煽られFが写真をチョンボいまひとつで申し訳ないが、ここのらーめんは独特。
純和風というと淡白なあっさりをそう想像しがちだが、じつに濃厚なコクがある。
かといっていま流行りのコッテリではない。難しいか??
鶏のみでとったスープ（単独では超あっさりだろう）に鰹粉・魚粉がたっぷり入っている。
といって魚臭いわけでは決してない。表面には鶏油（チーユ）。そのせいでメチャ熱い。
好き嫌いが極端に分かれると思うが私は大好き。魚系スープがダメな人は受けつけないだろう。
ご主人も考えて魚粉控えめのあっさりらーめんというのもラインナップ。私は物足りないが。


チャーシュー丼も美味しいよ。もちろんROLL!! & IN!!


サラリーマン出身のご主人が独学で始めたというこのお店。
ダメな人は駄目だが、リピーター率もまた高いという純和風らーめん。
トップ写真は食べ終わったFのらーめんどんぶりだが、どうだろう??
どなたかチャレンジしてみたい方いますか??