#碾茶 新着一覧
[碾茶]食生活について語ろう
・碾茶 てんちゃ 玉露より長い期間茶木に新芽がでる4月初旬から20日ほどお茶の全体に被(おお)いをして日光、遅霜をさえぎり育てている。かぶせ茶とか、碾は、ひ・くと訓読みし、ひきちゃとも呼んで...
２０２１・１１・３０ 暖かかった霜月の終わりは碾茶の茎焙じ茶で締めくくり
今週の長野通いは特に大きな用事はないから日帰り。どのくらい寒いのだろうと思ったら、暖か...
２０２１・１１・２２ 碾茶が手に入った小雪の至福な一服
むふ。昨日HIGASHIYAさんの茶方會で碾茶が手に入った。碾茶の大半は抹茶に加工されてしまう上...
ブルガリアヨーグルトに藤枝抹茶
おはようございます。月齢28日に近づきつつある細い月と開けの明星が東の空に見えます。風は...
おもしろいお茶 碾茶
昨日の記事にも書きましたが、碾茶（てんちゃ）という大変珍しいお茶を飲ませていただきまし...
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