#味噌造り 新着一覧
初めての味噌造り
醤油造りもまだ途中ですが、味噌造りのキットも売ってたので挑戦^ ^中身は煮豆を沸騰させて１０分。その間に麦麹をバットに広げて煮豆と茹で汁に分けて、煮豆は潰します。茹で汁は麦麹に満遍なく混ぜ込...
味噌造り３日目
いよいよ味噌造りも大詰めを迎えました。米麹は何重にも包まれていますが、濃厚な香りが漂っ...
味噌造り２日目
晴れましたが風が冷たく、午後あられが降りました。味噌造り２日目、大豆を煮ました。大豆は...
味噌造り始めました
冷たい雨が１日中降り続きました。今日から味噌を造ります。まず、米麹を作るため、米を5升蒸...
今年も味噌造り
畑の棚田の味噌造り今年で三回目になりました。年々好評を得て参加者以外の方からもお味噌を...
お味噌つけて、ぷるんぷるんケーキ焼いて
味噌造りこの時期だけしかしないから、なんだかんだとワイワイ、楽しくこうじパラパラにして...
味噌作り
昨夜遅くに田舎のお家到着！今日は、Yukikoさんと、いつもの麹屋さんでMy『味噌作り』前回は3...