#剥き身 新着一覧
海鮮ユッケ ～刺し身の剥き身でユッケづくり～
ここ最近では、お刺身になれなかった剥き身の寄せ集めが、正規のお刺身のお値段くらいに跳ね上がっている。以前なら山盛りで重量だけ考えれば、たっぷりはいって半額以下だったのが、お値段的に差がな...
「くずし割烹 ぼんた」でプチ宴会！
今日はちょっと大きな商談があり、本社からも応援が来てくれたので、夜は福井でプチ宴会だ。...
蟹とフクラギ
バレンタインデーは何も出来なかったので、夫が食べたいと言っていた蟹を食べました🦀殻付丸ごと2〜3杯分購...
刺身ユッケ ～安売り刺身も盛り付け勝負で～
魚屋さんが、お刺身にとった残りとして剥き身（すきみ）が売り出される場合がある。剥き身と...
マグロ中落ち丼 ～背骨のスキマから削ぎ取る赤身～
最近の風潮として、マグロなら何でもかんでも「中落ち」とか「ねぎトロ」とか「剥き身」に呼...
カニカマ天津飯 ～ほぼカニを使ってのニセかに玉丼～
フライパンでふわっと焼いた卵を甘酢餡掛けに放り込み、すかさず丼しゃりの上にかぶせるよう...
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