いわし寿司 2019年04月15日 | 日記 まいわしを昆布締めにしていたので いわし寿司にしました。 ご飯は2分でチンしてすし酢と金ゴマ やっぱこれに目がないんです~。 鰯だと酢洗いしなくても臭くないし 皮を剥かなくていい。虫の心配もない。 サイコーですわ。 すしといえば淡路名産の「こけら寿司」。 その時期の魚をおろして そぼろになるまで刻んで煮る とても手間のかかる押し寿司なんです。 ちょっとお高めで皆さん手を出さないけど 淡路の家庭的な特産品でもっと売り出せばいいのに。 と思ってしまう。 みなさん、これ美味しいですよー « いろんな刺激うけてます | トップ | 本が出てたよ~ »
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