テレビのバラエティー番組で
アイドルが魚をさばくのを見て
なんか自分もやりたくなってしまって。
いつもならおっちゃんがおるところで買うか
パックの切身を買うところを
バーンと１尾買ってみました！
好きなんだよね「スズキ」。
白身で。切身で買ったら２切れ398とかする。
けど今日はこれで398円。えー！だよ。
手間賃分が安くなってる理由なんかな
体長40センチはあるよ？
さばくのダイジョブそ？
まぁ失敗しても自分が食べるんだしね😉
しばし自問自答してパックで丸ごと売りの
この魚を買ったのです。
てなことで、帰ってさっそく
シンク下の奥に長年寝かしてた
まずはウロコとり。
スズキってびっくりするほどウロコが頑丈！
ウロコ取る専用の器具はないので
まずは包丁の背でやってこの有り様。
飛び散りまくる。
掃除しても忘れたころにぺりっと出てくるやつだな。
ケーキサーバーを代用品で使ったら
まぁまぁ上手くとれた。
ここで気がつく。
こんなときになんで白いモコモコのトレーナーなんて着てるの😱私。
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もうこうなったらやるしかない
母が昔さばいてたのを思い出しながらやってみる
内臓のなかからイワシが丸々２匹出てきた！
丸飲みだよ。くちこんなに大きいもんねぇ。
シーバスって言われてるぐらいだもんねぇ。
格闘の末半身を切り出し
もう半身もなんとか。
骨に身がたくさんついたままですが
塩焼きにして食らいつきますわ😁
もちろん身のほうはカリッとソテーにして
ほんとならタルタル添えたいところですが
そこまで余力残らず、しょーゆでいただく。
味着けてないところは
しずきもいつもより食べてくれました
満足…。
普段料理といっても包丁出さずに
ハサミでなんとかしようレベルの私にとっては魚をさばく、そして焼くってもう
「大料理」なんだわ‼️
