ワンコも食べれるパンレシピ②

つづきです

　1次醗酵が完了したらボールから取り出して
　　　手で生地を優しく押してガス抜きをします。
　再び、生地を丸め直してラップをかけて
　　　　　　　10分間パン生地を休ませます。
　　　　　　（これを、ベンチタイム　と言います）

　10分たったら、生地を手で押し伸ばし、
　　　　　　３ツ折にして楕円形にします。
　　合わせ目をの様に閉じていきます。
　　（きちんと、閉じないと焼きの時に広がるので注意です）

　　オーブンの天板に、オーブンシートを敷き
　　　　　生地のとじ目を下にして置きます。
　　　　　ラップをかけて2次醗酵させます。
　　　(1次醗酵の時と一緒で、2倍に膨らむまで待っててねっ）

　　生地が2倍に膨らんだら2次醗酵完了です。
　　パンが割れずに大きく膨らむように4～5本
　　　　　　　　　包丁で切れ目を入れてくださいねっ。

　後は180度にあたためたオーブンで30～40焼きます。
（オーブンにもよるので、焼き上がりの色を見て調節してねぇ）

ワンコも食べれる
　ヨーグルト＆蜂蜜入りパンのできあがりぃ～

　で仲良くしてもらっている、アマンママさんの
　　　　　　　ご要望にお答えしてみましたっ
　　お時間があったら皆さんも作って見てねっ

ワンコも食べれるパンレシピ①

　　今日はワンコも食べれる
　　　　　　ヨーグルト＆蜂蜜入りパンを
　　ご紹介しますねっ　　★時間のある時にでも作ってみてねっ★
　　準備する物
　　強力粉…300グラム　塩…3グラム
　（強力粉と塩は合わせてふるいにかけておく）
　　ドライイースト…５グラム　　蜂蜜…２０グラム　　
　　バター２０グラム（常温にもどしておく）
　　卵…Ｌ1個　プレーンヨーグルト…100ミリリットル
　　ぬるま湯…大さじ2．5（水をレンジで２０秒加熱）

　　始めに、蜂蜜→ぬるま湯→ドライイーストを一緒に
　　　　　　　　　　入れて、良く混ぜる。
　　写真の様に泡が出て来たら
　　　ヨーグルト→卵→バター→強力粉＆塩を全部加えて手で混ぜる。

　　最初はベタつくけど、こねてるうちに1つにまとまってきます。
　　のばして丸める作業を１０分
　　少し生地に弾力が出て来たら、たたきつけながら５分位こねる。
　　
　　サラダ油を薄く塗ったボールに、丸めた生地の
　　　　　　　　　　　とじ目を下にして、ラップをかけて1次醗酵
　　(寒い場所だと醗酵しづらいので、暖かい部屋に置いておくと良い）
　　時間にして1時間位待つ

　　生地が2倍に膨らんだら1次醗酵完了です。

　5枚しか写真が載せられないので、②へ続きますねっ
　　　見づらいと思いますけど許してねぇ～つづく…