固い豆腐が好き！

子供の頃は豆腐といえば絹ごし豆腐が好きだった。

冷奴も絹ごし豆腐！味噌汁も絹ごし豆腐！湯豆腐も絹ごし豆腐！

しかし高校生の頃アルバイトしてた時、先輩が豆腐屋で木綿豆腐を買ってきて昼飯に食べてるのを見た時、

「大人だなぁ」。と思ったもんです。

それ以来木綿豆腐を食べるようになった。　

結婚して子供ができると、子供は絹、俺は木綿ということになったが味噌汁は絹で我慢した。

最近それがエスカレートして固い豆腐が好きになり

極力水を抜いた豆腐を作って食べている。

まな板の上に豆腐を載せそこに小さいまな板を載せる（水が溜まるので斜めにしてある）

このようにして（なぜか洗い上げの籠にすき家の大盛丼が）

水を抜くと固くなって美味い！

いつもは一丁そのまま水を抜くが今回は比較のため半丁でやった。

ここまで小さくなると最高！生姜をたっぷりと載せ食らう！

見てる人一回やってみてください。