「バリィさんの寝酒」でひとり晩酌♪～「和風アクアパッツア」

 

 

 「食欲の秋だからね～♪」と

秋刀魚を焼くバリィさん

 

 

 

愛媛県の蔵元「山丹正宗」とバリィさんがコラボした日本酒

「バリィさんの寝ざけ」

 

松山でも飲んだことがありますが

 

先日、夫が「東京でも売ってたよ！」と

買ってきてくれました♪

 

お酒を飲んで

いい気分のバリィさん

 

「あ～あ、よーく酔った」

byバリィさん

 

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ひとりごはんの夜

「バリィさんの寝酒」で晩酌♪ 

  

　タラとあさりの和風アクアパッツア

 

 

オリーブ油でニンニクスライスを弱火炒め

茸、プチトマトも軽く炒めたら

生のタラ、塩抜きした殻付きのアサリ、黒オリーブを入れ

同量の日本酒とだし汁（あとで煮詰めるので多め）で煮ます

 

アサリの殻が開いたら

あらかじめ茹でておいたブロッコリーを加え

強火でスープを煮詰めてコクを出し・・・

 

 塩胡椒で味をととのえ

エキストランバージオリーブ油を回しかけひと煮立ちさせて出来上がり 

 

 

山丹正宗の本醸造酒、「バリィさんの寝酒」

今回は冷やして飲んでみました

すっきりした辛口で美味しいです♪

 

 

日本酒のボトルに付いていたカクテルレシピ 

 

 

飲んでみたいです～♪