節約は頭の体操

実は、昨日ちょっと嬉しいことがありまして～
昨夜から１人、余韻に浸っております♪
でもって今夜は、お友達がご馳走して下さるの♪

嬉しくて、幸せで、何も手につかない状況なのです。（笑）
夕方まで、こんな感じでぼんやりと好きな本でも流し読みして
ますます幸せ気分に浸っちゃおうかな～
なんて、久し振りの極上の幸福感を味わってます♪

おっと、タイトルと全然違う方向に向かってますね。(^_^；
閑話休題。

失業中で収入ゼロの私。
以前にも何度かお世話になったカードローンのおかげで、
何とか、糊口をしのいでおります。
（返済可能な範囲で、自分で決めた上限を守って緊急時のみ、
　短期で借りてますから、ご心配なさらないで下さいね。）

だからもうずっと、１食分の目標予算は１００円以内。
コレがなかなか楽しくて、良い頭の体操になってマス！！

写真は、今日のブランチ。安いショートパスタと、
キャベツの硬くて虫食いの跡がある一番外側の葉っぱと、
見切り品のトマトで作りました。材料費は５０円以内です。(*^^)v

心を癒すクッキング

野菜を洗ったり、包丁を入れるサクサクという音を楽しんだり…
湯気で頬をピンク色に染めながら鼻歌交じりに、ちょっとお味見を♪

キッチンに立つと、無心になれるのは何故？
誰に食べてもらえるわけでもないのに（笑）、
単純な作業に夢中になれるのは何故？

今夜のおかずは、青菜（菜の花）と厚揚げの煮物。
炊き立ての玄米ご飯に、箸休めの昆布の佃煮だけ添えていただく。

たくさんのお皿が並ぶ豪華な食卓もいいけれど、素朴な食卓もいいものだ。
一つ一つの素材をゆっくりかみ締めるための、時間がたっぷりあるからね。

お腹がいっぱいになるまでじゃなく、心が満たされたら、ほら箸を置こう。
今の私にとって、それがホンモノの体からの声。
必死で耳を傾けなくても、ゆっくり丁寧に味わう事で、体が教えてくれるんだ。

じっくりゆっくりかみ締めて、最後の米まで味わって、静かな夜は過ぎてゆく。
幸せな私の夜が、過ぎてゆく。

大食いの言い訳

はっきり言って、私は大食いです。
ご飯３合、食パン一斤程度なら、平気でペロリと食べちゃいます。(^_^;

でも、食べてる内容は極めて「素食」（粗食じゃないのヨ！）です。
お肉は、どなたかが好意でご馳走して下さる時以外は食べないし
大好物のお魚も、これまたどなたかがご馳走して下さる時以外は（笑）
ほとんど口にいたしません。（主に経済的な理由からです）
たまに買って食べるとしたら、シラスや安い干物程度かなぁ～？

牛乳は元々あまり好きじゃなかった上に、私の体には合わないようなので
乳製品は、たまに良質なバターやヨーグルトをほんの少し、口にする程度。
卵も、自分で買ってまでは食べません。卵かけご飯は好きなんだけどネ。

動物性のたんぱく質が足りなくて、病気になるんじゃないかと
心配される方もいらっしゃるかもしれませんが、艶々した私の肌を見て
いただければ一目瞭然！今、私はとても元気で、健康なのです！！

日本人には、お米中心の穀菜食がやっぱり合ってるのでしょうね。(^・^)

ただ、健康の為には大食いは少し控えなくちゃね…と、反省しつつも
炭水化物（ご飯・パン・麺類・芋類）が、とにかく大好きなのです。
油やお砂糖と一緒に食べなければ、そんなに太らないってことが
経験から分かっているのを言い訳に、今日も安心してパンをついばむ私。

懲りてないなぁ。。。。。(^_^;

画像は、或る日のブランチ。
大好物の納豆のせトーストに、豆乳マヨネーズをかけたものと
良質な発酵バターを塗ったトーストの、いちじくエキスがけ。
パンは、オイ○ックスで買った天然酵母の全粒粉パンで～す♪