塩にこだわる…が！

「さしすせそ」は料理の基本

あまり得意でない私でも、これくらいは…
知ってます。

野菜が好きなので、
素材そのままの甘みを
うまく出せるようにするのが、
毎回のテーマになります。
お料理し始めの頃は、
タレもので、ごまかしたりも
してましたね(@_@)

今日は失敗談ですが

先日…塩豚を作るぞ！
作ったら小妹夫婦に持って帰ってもらおう！と
意気込んで、豚のバラ肉を
塩漬けすること半日

ここで私の悪い癖ですが、
『途中、気になっていじる』

結果、豚が辛くなりすぎた…(+_+)

小妹に「すまぬ」と連絡。
「そぉいぅこともあるよぉ」と慰められました。

うちでは白菜と中華風に炊いて食べましたが、
課題が残りましたね。

ただ、じっと待つ

お料理にも必要なのね。

次回は針金で吊して、
うまくできあがりますように…。

画像のお塩は、
宝塚阪急の食料品売り場で
買いました。

塩自体は美味しいので、
上手に使えるよう、
日々是努力
我要努力做吃飯

お料理上手になる道は険しゅうございます…