野菜の神に誓うよ。

本日のランチョンは、茄子のコリアン風ナムルとニラの花を炒めたベジ丼。ニラの花をハナニラ(有毒)と誤解して食べない人がいますが、ニラの花は栄養豊富な珍味です。花の甘味とニラの香りが相まって元気増進、超美味なのです✌️収穫が一本一本手摘みで採るので、あまり市場には出回りません😃


かくいうニラの花は認知度が低いのですが、味をわかっている人なら即買いなので、ときどき気まぐれで販売していますよ。それも格安100円で❗買わなきゃ損(*´･ω･｀)bホントだってば。


自然栽培ローリエ、タイム、ローズマリーなども鋭意ご用意してございます🍀阿蘇へお越しの皆様、この機会を逃すなかれ✨急がないと夏も終わっちゃいますよー❗

話し変わって、お詫びのご報告。本年も無農薬サンマルツアーノは販売できる品質をキープできませんでした。３年連続で栽培失敗、力及ばずで申し訳ありません。それもこれも温暖化のせい、たぶん……と責任逃れ。で、一部ぎりぎり食べられそうな実は瓶詰めにします。

食べられるところを丁寧に加工すれば、きれいなトマトジュースになります。煮沸消毒して加工。来年こそはサンマルツアーノ栽培の復活を神に誓います🔏どこの神様に？

それにしても、見てください、この美しい赤いトマト色🍅味もサンマルツアーノは他のトマトじゃちょっと出せないコクがあって貴重な存在なんです。今年こそはと楽しみにしていたお客様がこのブログ見ていたら、ごめんなさい❗今年もサンマルツアーノの販売、ありませんm(；∇；)m

くろちゃん通信。あたしはミータリアン(肉食)だから野菜の神様にじぇんじぇん興味なしにゃの、にゃ🐱

小麦の麦茶(非売品)、オススメです。

こちらは玄小麦。粉にしたら小麦粉で、それを焼いたらパンやクッキー🍞発芽させたら麦芽で、それを発酵させたら小麦ビール🍺小麦ったら夢がつきない食べ物です✨

んで、本日は焙煎。小麦の麦茶を作りまーす。焙煎士のカリスマ園主くん曰く、シティーローストよりもフレンチからイタリアンロースト中間くらいが麦茶向きだばだぁ♪……はあ、そうですか。はやく焙煎が終わらないかなあ。

出来上がった焙煎豆を、煮出し担当の私が熟練の技で煎じました(煮ただけ)。お味がマイルドで市販の大麦茶とは違って甘味があります☺効能も抗酸化でガン予防なんだとか❗小麦アレルギーの問題さえなければ販売するのに、惜しい。家庭菜園ナーの皆さん、小麦栽培良い感じでーす‼️

そうそう、昨日は菊陽方面へ出荷してきました。ジャム類の取り揃えは種類豊富な「さんふれあ」さん。お立ち寄りの際には義理で１個は買ってください❤️

最近人気の健康茶の類いも時々置いてあります。売り切れ御免の気まぐれ出荷。どうしてもご入り用の際はメルカリ、ラクマ、なんとかフリマなど通販をご利用ください❗絶賛発売中🎵

へちまも、在庫はもう残りひとつ。今年も頑張って栽培していますが、天候次第です。神様～、どうか大雨とか台風とかご勘弁のほどを🙏

くろちゃん通信。世の中、小麦アレルギーとか猫アレルギーとかあるから、生産者は細心の注意を払ってくれないと困る、にゃん😾

ラブリーな農業女子♪

外での作業は蚊との戦い。いままでベープ携帯用を使ってましたが、フィルターに砂ぼこりが詰まるので農作業向きじゃない……ということで、こちらの携帯用蚊取り線香ホルダーを購入✨

見た目よりも薄っぺらい鉄板を加工しているようで、踏んづけたらおしまいな感じがします…が、かわいいデザインで気に入りました😊他社の線香ホルダーは雨に濡れるとガラスウールがすぐダメになるけど、こちらはオールスチールでしかも雨を避ける構造だから良いかも✌

ところで、この花は何の花でしょうか？正解はゴマの花です。毎年、タマネギ栽培後のマルチを活用してゴマ栽培してます。肥料がなくてもよく育ちます。花も金魚草を可憐にしたような薄ピンクで畑がお花畑に❗気分は、ラブリー💓😍💓

くろちゃん通信。ラブリーじゃなくて、外箱に「ブラリー」って書いてあるけど、ぶら下げる蚊取りって意味じゃないのー？🐱

今日はフランスの日。

道の駅阿蘇スタッフ、フランス語が堪能なFさん。それもそのはず正真正銘のフランス人。お願いしてモデルをやってもらいました❗手にはオシャレな月桂樹、まるで南仏のリゾートみたいな写真が撮れましたよ。Ｆさん、メルスィーボクゥ✨

というわけで、自然栽培ローリエを出荷しました。小袋にたくさん詰めたバージョンと、恒例の枝つき月桂樹の2種類をご用意。毎年枝つき、人気あるんです🎵榊と間違えて買ってくれても良いんですよ😃

こちらは畑の茄子なっすー🌠売れ残った苗で栽培したら、売るほど茄子ができちゃった、なっすー。実は自分が食べたかっただけなのに、こんなことになってしまったっすー🍆

でも、毎日茄子はさすがに飽きるなっすー。ということで格安で販売中。どうぞ皆さんで楽しんでください✨農薬不使用、美味しいですよ😋買ってね❤️

もちろん、ニラもあります。千葉県出身の私はニラといえば「ニラレバ」(レバニラ？どっちでもいいか)。熊本ではニラといえば「玉子とじ」が主流みたいです。軽いカルチャーギャップ。

で、静かに人気のバジル苗も定期補充中。だんだん大きくなっていて、苗というよりもう食べ頃？まだまだ大きくなりますよ🌿

日中は出荷とか内勤とかで強烈な日差しを避けて過ごし、夕方には畑の草刈り。この時期、よその地域のサツマイモ農家さんも、せっせと除草剤をまいていらっしゃいますよ。うちは手刈りです。

くろちゃん通信。モデルのあたしはフランスの猫じゃないにゃり😺アウフビーダゼン、にゃ。