Rennesの仏レストラン La Fontaine aux Perles

会社のイベントでミシュランの星付きレストランに行く機会がありました。（ありがたや）

La Fontaine aux Perles
96 rue de la Poterie
TEL 02 99 53 90 90

Rennesの中心地ではなく、南の住宅街の中にある邸宅レストランで、お庭も美しいレストランです。(行きかたが少々わかりにくいのが難点）
メニュー(定食）は25EUR(昼のみ）/ 35EUR/ 40EUR/ 55EUR/ 60EURで、40EURのと60EURはメインが三皿、他のは二皿構成です。

私が昨日食べた40EURのメニューはこんな内容でした。

(アミューズブッシュ）メロンのガスパッチョとエビの茶碗蒸し風
(一皿目）自家製フォアグラ　いちじくとマンゴーのピュレ添え
(二皿目）マトウダイのグリル　アーティチョーク添え
(三皿目）子羊のステーキ
(デザート)　グランマニエ風味のデザート盛り合わせ

お料理は、盛り付けも美しく、非常においしかったです。伝統的フランス料理の割には軽めです。（量もお上品な量）そして当然サービスも素晴らしい。注文は料理長の人が直接取りに来てくれます。ワインリストもとても充実していました。夏だったのでテラスで夕日を眺めながら食べられ、非常に気分が良かったです。