2007年11月3日(土) 夕食(回鍋肉など）

2007年11月3日(土)　夕食(担当わたし）

回鍋肉
栗ご飯(しいたけとグリーンピース入り）


夫の伯母さんから庭になったという栗を頂いたので、今年初めての栗ご飯をしました。渋皮をむくのに苦労していたところ、夫が「一度しっかりゆでると簡単にむけるよ」と言うので半信半疑でゆでてみたところ、確かにおもしろいようにむけました。(但し栗がもろくなってしまってバラバラになってしまうのが難点）

2007年11月2日(金) 夕食(Kig Ha Farz)

2007年11月2日(金)　夕食(担当(ス)）

Kig Ha Farz
シードル
　　　

Kig Ha Farzは裏ブルターニュ(フィニステール地方）の郷土料理で、ポトフに似た料理です。作るときにそば粉を練った生地を布製の袋に入れたものを野菜やお肉を煮ているお鍋に一緒に入れて煮て、できたすいとん状のものをポトフ部分と一緒に食べるということが普通のポトフと違います。今晩飲んだシードルはGoat Albretというもので、RennesのLice市場で買ったもの。シードルの中では一番好きです。

2007年10月31日(水) 夕食(ラクレット）

2007年10月31日(水)　夕食(担当(ス)）

今年初めてのラクレット
サラダ
赤ワイン（アルザスの赤）
コーヒー


寒くなってきたので、今年初めてのラクレット。ワインはアルザスの赤。珍しいので買って来たのだが、軽くてフルーティでなかなかおいしかった。