蒙古タンメン中本 御徒町店 （東京都台東区）

中本御徒町店 初訪。

最近の、蒙古タンメン中本の躍進ぶりはスゴい。
今や なんと15店舗を数える一勢力になった。

『北極ラーメン』+半熟味玉を、辛さ×2倍で。

真っ赤な丼、タケリ狂う唐辛子×唐辛子。
ハンパな妥協や、情け容赦などカケラもない。

ただ、ココ御徒町店の「ソレ」は、
命を脅かす、「殺気系」 の辛さではなかった。

敢えて、辛さの帯域を“中～低域”に集めて、
刺激よりも、「味わい」の要素として構築する、
その傾向が特に顕著と見たのだが如何だろう。

しかしまー、
これほどに極端なラーを看板に掲げる店の、
この破竹の勢いは、日本の何を映しているのか。

実は激辛好きとゆーのは、ちょっと想像以上に、
日本社会に蔓延しているのであろう。^^


（御徒町ラー横丁）

（長い行列が出来ている）