カレーハウス オータム （浜松市中区）

住宅街の一角の集合店舗棟に、
シックで落ち着いた雰囲気のこの店はある。

少し前に、と或るTV番組で紹介されていて、
もしかして・・・ と行ってみたら、
見事に期待通り！最高レベルの満足を得た。
今日は2回目の訪問。

『ビーフ・カレー（大）』 を。

面白い提供スタイルである。
ルーがポットで別提供されるのはフツーだが、
この店では、ライスも別ボウルでの提供。
皿には2口分位の “サンプル・ライス”が載る。
曰く、フレンチ・スタイル。
ピリッと効いたエスプリが心地良い。

さて、と昂ぶる心を静めて、じっくりとひと口。
やっぱり、これは凄い。。凄過ぎる。

あらゆるエッセンスが、ギュッと凝縮された、
深遠なコク、明快なエッジと存在感。
官能的にとろける、クリーミーなまろやかさ。
そして、全体を貫いている志の高い香気！

欧風カレーに求めていることが、
ただひとつの不足もなく、完全に網羅され、
ただひとつの疑問も抱かせない。
正統の重み漂う、その品の良さ。
ただひたすらに無心になれる、極上の逸品だ。

昔、東京の某有名ホテルで、
これは・・・ と唸った欧風カレーがあったが、
この店は間違いなくそのレベルといっていい。

落ち着いた環境の中、
最高の技術をもって、心静かに構えている。
その “たたずまい”の見事さ。

その “スピリット”も、まさに「極上」である。





（その“スピリット”も 「極上」）