お正月にお餅を作ったホームベーカリー（HB)は、２０１１年に購入したものです。
当時、お冷ご飯でパンができるゴパンというHBが流行っていて、欲しかったのだけれど、
３万円以上という高額で（という記憶がある）、諦めて、このsirocaのHBを買ったのだった。
お冷ご飯そのままではなく、お冷ご飯をふやかせばパンも作れた。私には十分だったと思います。
パンは何度も作ったけれど、他の機能はあまり使わないまま、６年も経った。
お餅を作ったので、次にジャムを作ってみました。
そばに、リンゴを置かないとリンゴジャムに見えないけれど、リンゴジャムです。
煮詰まるまでかき混ぜるという手間がないので、楽です。お餅と同じ、１時間１５分で完成です。
HBでお餅をつくるというような事を聞き、うちのも確かできるはずと、取り説を見たら、簡単にできそうでした。
もち米はといでざるに入れ、３０分後にHBに水と一緒に入れて、スイッチオーン。
だいたい１時間１５分後に出来上がりです。
１合でこのくらい。
プっくりと美味しそう。
海苔餅も作りました。今度は２合で作ってみます。
海苔を入れる量がわからなく、適当に入れましたが、もっと多くてもいいかもです。
こんなに簡単にできるなんて、驚き！！
食べ過ぎてしまいそうです。
先日、ピアノのコンサートに出かける機会があり、その帰り、一緒に行った方のお宅にお邪魔しました。
いつも、親切に暖かく迎えてくれます。まるで実家のようです。
野菜を沢山いただきました。
ねぎ、白菜、大根、にんじん、ほうれん草、冷凍したブルーベリーとジャム。
ご主人が車の中まで、運んでくれます。
それから、アコーディオンを聴かせてくれました。何曲も。
「前に聴いた時より、上達したんじゃないですか！」
「あら、そんなことないわよ」と笑っていましたが、なになに結構自信があるのではないでしょうか？
努力を感じます。
最後は、『津軽海峡冬景色』。
ご主人が、「なかなか、海峡を渡れないんだよ、途中で沈没してしまって」と笑っておっしゃったので、
緊張しながら聴きましたが、しっかり津軽海峡は渡れましたねー。素晴らしい演奏でした。楽しかった！
さて、いただいたにんじんで、にんじんしりしりを作りました。我が家のにんじんしりしりは簡単です。
にんじんをピーラ―で薄くむきます。（今回は2本）
油で炒めます。
ツナ缶（油分は切る）を加えて、さらに炒め、卵2個を加えてさらに炒め、塩・コショウで味付け、完了。
にんじんが新鮮で柔らかく、やっぱり、いつもよりずっと美味しかったです。
唐揚げにはまっています。
毎日食べてて、大丈夫でしょうか？
鶏肉だからよいのでは、粉も少ししかついていないし・・・と勝手に考えていますが。
ジュー、美味しそうでしょう。
台所の足元に、ふうたんが寄ってきます。
なんか、いい匂いがするぞー！
つぼ焼きのレシピを探していたら、ピロシキも作りたくなりました。
具は肉系でなく、リンゴです。アップルパイみたいな、でもパンです。
揚げるのと焼くのと２種。
具は、リンゴを砂糖で煮て、シナモン少々とレーズン。
もっとたっぷり入っていた方がいい気もする。でも、沢山の具を丸めこむのは結構技術が必要。
パンはHB使用で、いい感じに膨らみました。
丸めている時に、退職した会社の後任の派遣の女の子から電話がかかってきたので、手を止めて仕事の話をした。
引継ぎの日程が短すぎて、基本しか教えられなかったので、例外的な事が起こると困っている様子。
一生懸命にやっていて、覚えも良く、しっかりしていて、私は安心して辞める事が出来た。
安心して辞めて、毎日遊んでいます。ありがたい事です。
ピロシキと言えば、普通は揚げてあるかな。
こんな風にすれば、カレーパンもできますね。
いつか作りたいと思っていた、つぼ焼き。
昔、新宿の『マトリョーシカ』という店で熱々のつぼ焼きを食べた時、シチューにパンが乗っていて感動したなあ。
ネットで見ると作り方がたくさんあって、挑戦しました。
【材料】
こんな感じです。
牛乳の代わりにサワークリームを入れます。さっぱりしていて、いつものシチューと違います。
材料をバターで炒め、水・サワークリーム・コンソメを入れて、４分くらい煮込みます。
次はパン作り。
こねて、寒い時期なので、おこたの中で１時間。倍くらいに膨らみます。
４等分して丸め、今度は常温で１５分。
平に伸ばして、シチューを入れたカップの上にのせ、卵黄を塗ります。
１９０度で１５分焼きます。
はい、出来上がり。パンにシチューをつけて食べると、とても美味しい。
GWも残りあと３日となり、寂しいです。
よく、連休が長いと飽きるなんて言う人がいますが、とーんでもない。
もっともっと、いくらでも休めます。
さて、チャレンジャーの私、長年の目標でありました海鮮巻き寿司にチャレンジしました。
マグロ、数の子、たこ、イカ、玉子、きゅうりを仕入れてきました。
いくらを入れたかったのですが、７０グラム５８０円という高値なので、やめました。
クックパッド他を参考にしながら、思い切りよく、ぐるっと巻きます。おー、巻けた!
そして、切る。
押すと、お寿司がつぶれるので、大きく包丁を動かしながら、最後はすっと包丁をひいて。
大成功です。
酢飯が余ったので、昔、母が作ってくれたでんぶの巻きずしを作る。
懐かしい味がしました。
我が家の食卓に、宇宙からの隕石が・・・
いーえ、これはチョコマーブルパンです。
チョコを入れたパンは初めて。板チョコをひとくち大にちぎって投入とあったので、
その通りにしたら、こんなありさまに。
がたごとがたごと、ホームベーカリーが壊れるかと思いました。チョコが大きすぎて、うまくまとまらなかったのですね。
見た目は悪くても、味はチョコ味で美味しいのですよ。マーブルというわけにはいきませんが。
板チョコをもっと細かく砕くか、ケーキ用のチョコチップにした方がよさそうです。
リベンジで、今度はコーヒーパンです。チャンと膨らみました。
コーヒーが結構入って、ちょっと苦いかな。
トーストして、メープルでも、たらしましょう。
ビスコッティというものを作りました。
ビスコッティとは、イタリア語で「２度焼いた」という意味だそうです。
２度焼くので堅い焼き菓子なのです。
私は、なかしましほさんのシフォンケーキのレシピが気に入っているので、このレシピもあるかしらんと、
検索すると、ありました！
しかも、余り堅くならないような工夫がされているのです。（堅過ぎると、歯が心配で・・・）
材料は、
薄力粉 １２０グラム
砂糖 ５０グラム
とき卵 １個
ごま油（白） 大さじ１・・・・このごま油を入れる事で、堅くなり過ぎない
ベーキングパウダー 小さじ１/４
ナッツ類 ８０グラム
チョコ ５０グラム（チョコはなかったので入れませんでした）
＊材料は、みな家にあるものなのでいいですねぇ。
混ぜて、こんな感じにまとめる
１度目の焼き。
１センチ厚さに切ります。このまま食べても美味しい。
２度目の焼きで完成。
パリッとしていて香ばしく、またナッツ類がたくさん入っているのでコクがあり、おなかがいっぱいになります。
病みつきになりそう。
