生にかぎる

　　　　　　　　

　　　自宅栽培の可愛い大根をいただく。肥料はダンボールコンポストで熟成したもの。
　　　細く切って生で食す。
　　　塩麹と塩で食べ比べてみる。
　　　塩麹は甘みが強く本来の大根の味を感じにくい。
　　　私の場合は塩少々の方が大根そのものの味がする。

　　　う～ん。美味しい。ありがとうございます。
　
　　　最近、ＴＰＰ加入は日本には必要ではないかと思うようになってきた。
　　　今の利権にあぐらをかいている人達にとっても！