レモンケーキ（クグロフ）

最大直径１５センチの、
やや小ぶりのクグロフ型で焼いたレモンケーキよ。
クリスマスが近くなると、よく焼くお菓子の一つだけれど、
フランス王妃、マリー・アントワネットがこよなく愛したお菓子でも
ありますね。

「パンが食べられないなら、ケーキを食べればいいのに…」だなんて！

有名な言葉でおなじみの、あのケーキよ！（笑）

仕上げにプードルデコール（泣かない粉糖）を降らせると、
クグロフ独特のくっきりしたうね模様が浮きあがり、
見栄えがよくなります。(^^)

欲張って、大量に？買い込んだレモンでしたが、
残っていた４個のうち、ヘタの部分にちょっぴり青カビが
生えていたのが２個ありました。＾＾;

カビは皮の部分だけだったので、ナイフで少し切り落とし、
残りは果汁をしぼってフリージング。
もったいないので、捨てたりしませんっ。（笑）