柚子ジャム

 

インフルエンザを退治した筈なのに　また風邪をひいてしまった我家・・・

それでも熱は出ないので、マスク着用で約束したボランティア活動には参加して　気分は落ち込まないように

 

 

気温は低いけど“快晴の日曜日”ganさんは予定どおり　風邪をおしてガイドボラ「三塔めぐり」に出かけた

留守の間に　友人たちに頂いた「柚子」で　ジャム作りにチャレンジすることにした

夢中で2時間写真撮影を忘れてしまったけれど表皮の裏の白ワタも取って“苦味”を

少なくして完成した700g　

 

我ながらペクチンの加減も甘味も良く出来たので　明日からは咳き込んだら“ホット柚子”を飲もうではチョッと情けないかな？？