野生酵母

稲庭うどんの生地から分離した酵母（耐塩性）を使用しパンを作っています。市販の乾燥酵母に比べると膨張度合いが良くありません。

スケーター

NHK杯

フィギヤースケートロシア大会（？）だったと思います。氷面がきれいだったのでテレビ画面を撮影しました。...>続きを読むフィギュアスケートのNHK杯が開催されています。昨夜はフリィ......

>続きを読む

昨年はテレビの画面を写真撮影したものです。青のライトに照らされた氷の面がきれいでした。

湯葉

豆乳をゆるやかに加熱すると大豆タンパク質が皮膜になります。湯葉が出来ます。

これは何？

水面に落ちた雨粒です。

学生さんが作ったパン（２）

表面に溶き卵を塗りほとよく褐変させました。